自家製麺 麺や二代目 夜来香(イエライシャン)
自家製麺 麺や二代目 夜来香(イエライシャン)のローカルルールなど店の特徴
2016年7月15日にオープンした、上飯島駅から徒歩1分のお店。
満席時は店内レジ前にあるボードに名前と電話番号を記入し、車内待機して席が空いたら電話をくれるシステムを導入していて、混雑時でもストレスなく待つことが出来ます。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
メニュー豊富な上に、ほぼ毎日日替わりで限定メニューを提供しているので、リピーターも通いがいがあります。
自家製麺 麺や二代目 夜来香のメニューなど
仕事がバタバタでランチタイムに昼食を食べれず、ちょいズレ気味の13:20に訪問で満席の4組待ちくらい。サクサクとオペレーションも良く、車内待機で15分ほど後に電話が来て入店です。
この日の限定麺は「スパイシー味噌カレー風味牛乳タンメン」と「中華そば こってり背脂」の2本立て。魅力的な「鶏ガラスープで作った豚スジ肉カレーライス」のミニ丼の誘惑も振り切り、スーラーまぜそば欠乏症を解消しました♪
魔性の辛痺まぜそば！ヘビロテ必至なスーラーまぜそば♪
スーラーまぜそば(紅) 750円
※しびれ増し
※旨辛唐辛子ガサガサver
※追い飯無料
前回記事(みそタンメン・辛シビスパイシー激辛)はこちら
自家製麺 麺や二代目 夜来香・訪問24回目
餡掛けラーメンでも餡掛け焼きそばでもない、茹でた中華麺にスーラーあんをのせた、新感覚の「餡掛けまぜそば」で、レギュラーのスーラータンメンよりもスパイシーに仕上げた一杯。
まずは麺を引っ張り出して食べると、底に仕込まれた醤が麺に馴染んでいない状態でスーラー餡が絡まるので、まろやな酸味が効いたピリ辛な汁なしまぜそばとして美味しく頂ける構成♪
ガッツリ混ぜる事でキレ味のあるカエシ＆真っ赤な辛痺醤の風味が加わり、10種類以上の香辛料を使ったラー油のスパイシーさも相まって、中毒性炸裂の逸品が完成します。
更に今回は旨辛唐辛子がガサガサ掛かったSPバージョン。一般的には激辛な辛さレベル「紅」をコールしましたが、唐辛子ガサガサなのに辛味が控えめになり、旨味が底上げされる驚きの仕掛け。旨辛唐辛子の特性に依るものだと思いますが、唐辛子本来の素材の旨みを存分に堪能出来ました！このバージョンもメチャクチャ美味いぞ！！
麺は自家製の中細ストレート麺で程よいコシがありコリ・プツな食感。醤油ダレ＆辛痺醤＆スーラー餡が三位一体となって、容赦なく麺に絡みます♪
具は豚肉、豆腐、タケノコ、ピーマン、ニラ、旨辛唐辛子など。具材を程よく残して追い飯を投入です！
この辛痺なスーラーまぜそばは麺との相性もバッチリですが、白飯との組み合わせも素晴らしいです♪
途中から添え付けの七味唐辛子をワサワサ加えて更に激辛に味変してフィニッシュ！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
自家製麺 麺や二代目 夜来香の店舗情報やアクセス
電話番号：018-853-5142
住所：秋田県秋田市飯島道東2-14-15 小野ビル1F
定休日：水曜日他
営業時間
11:00～14:30(LO.14:30)
※諸事情によりしばらくの間は昼営業のみ
※宴会の予約は定休日と土日祝以外で要相談
席数：23席
カウンター×7
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：20台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
上飯島駅から300ｍ
バス停→飯島北から120ｍ
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味噌スーラータンメン
