割烹・食堂 若清水＠秋田県仙北郡美郷町
最近は定番になりつつある横手の手前でのランチタイム。大曲だとかなり早いし横手だと思いっきり昼時で、午後一からの仕事が微妙に間に合わないというもどかしい状況。こういう時は未訪店へ行くチャンスとポジティブに捉えて、新規開拓して行きたいと思います♪
こちらは以前から訪問のチャンスを伺ってましたが、行った際には美郷町ご当地麺＆ご飯をダブルで食べようと思っていたので、腹ペコかつベストコンディションでの突撃と決めていました！
割烹・食堂 若清水のローカルルールなど店の特徴
美郷町のご当地グルメである「美郷たぬ中」と「美郷まんま」の提供店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
毎月第3土曜日は「あんどんの日」で「お一人様50円引き」とのポスターあり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
割烹・食堂 若清水のメニューなど
割烹・食堂 若清水の美郷たぬ中
美郷たぬ中 500円
スープはカツオ節、昆布、椎茸などの魚介乾物系が主体と思われるアッサリ醤油清湯で、タップリの揚げ玉を浮かべた美郷町のご当地ラーメン。
程よい魚介乾物系のダシ感にみりんのような甘みを感じるスープは、しっかりカエシを効かせたやや濃い口な醤油味で、蕎麦つゆを想起させる純和風テイスト♪
旨み＆塩分も程よく馴染んでいて、表面にタップリ浮いた揚げ玉からジワジワと油分がスープに浸透して、時間の経過と共にコクと甘みが増していきます。
今まで何店舗かで美郷たぬ中を食べましたが、揚げ玉のボリュームはおそらく随一。なのでベースのスープはアッサリですが、思いのほか食べ応えがあります！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。スープにマッチしたベーシックな中華麺です♪
具は揚げ玉、ネギ、海苔、ナルト。
途中から添え付けの七味唐辛子を投入してピリ辛に味変！
割烹・食堂 若清水の美郷まんま
美郷まんま 800円
美郷産黒毛和牛に椎茸、ニンジン等の野菜を合わせ、地元の照井味噌醤油醸造元の醤油を使い和風出汁で炊き込んだ、美郷町のご当地グルメ♪
やや粘り気のあるネットリとした炊き上がりで、カツオ節、昆布などで炊かれたと思われるご飯の味付けはシンプルですが、甘じょっぱく濃いめに味付けされた椎茸、ニンジン、ゴボウなどの旨みが米にも浸透。
牛肉と一緒に食べれば更に肉の旨みもプラスされ、コク深い味わいの炊き込みご飯として美味しく頂けます！
「美郷まんま」は美郷町産和牛を使うという特徴はありつつも、構成としては一般的な炊き込みご飯と明確な差別化は無い感じですが、親しみやすい味で美味しいと思います♪
ごちそうさまでした🍜
割烹・食堂 若清水の店舗情報やアクセス
電話：0187-85-4168
住所：秋田県仙北郡美郷町土崎字上野際42
定休日：日曜日
営業時間
食堂 10:00～18:00
宴会 14:00～22:00
※宴会は要予約
席数：22席
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：5台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
大曲駅東口から9.4km
バス停→福祉仙北前から70ｍ
