あしたば食堂＠山形県西村山郡大江町
前乗りして麺辰からの～城金金ちゃんラーメン→フリーク飲みからの～翌日は予定どおりこちらからスタート♪
あしたば食堂のローカルルールなど店の特徴
1981年に創業。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
水曜→定食類100円引、木曜→温ラーメンにおにぎり1ヶ付、金曜→丼類に缶コーヒー(もしくはジュース)1本付の各種サービスあり。
日曜以外は中華そばにおにぎりがサービス。
テレビが設置されてます。
1階が満席の場合は2階にも座れます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
あしたば食堂のメニューなど
あしたば食堂の中華そば
中華そば 550円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系ベースに昆布などの乾物系を合わせた醤油清湯と思われますが、店の雰囲気そのままなホッコリとした味わい。
昔ながらの中華そばといった面持ちながら、動物系のダシ感がかなりしっかりしていて、その旨みに合わせて醤油ダレもキッチリ入れた堅実な味の作り♪
ほんのりとした甘味も実に心地良く、とにかく旨みと塩気のバランスが何とも絶妙で、間違いなくノスラーの部類ですがマッタリ感は皆無。
時間の経過と共に旨み＆塩分がややクッキリしてきますが、しょっぱいという印象よりは、むしろついつい飲んでしまう引きの強さすら感じさせます。店内が満席状態なのが納得の逸品でした！
麺は中太縮れ麺でチョイ柔でムッチリな食感。後半はスープに馴染んで柔柔ムチムチな口当たりになりますが、スープとの親和性は抜群に良いです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カマボコ、海苔。コリ・クニャなメンマが更にノスラー感を押し上げます！
麺完食後に添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
あしたば食堂の店舗情報やアクセス
電話：0237-62-2501
住所：山形県西村山郡大江町本郷丁373-2
定休日：木曜日
営業時間
11:00～19:30
席数：31席＋2階
2名掛けテーブル×1
3名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×1
5名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：20台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など佐沢駅から1240ｍ
バス停→佐沢十字路から1190ｍ
アフターで向かったのは寒河江市で開催の毎年恒例のラーメンイベントへ！
さがえ初夏の麺まつり2018＠寒河江市最上川ふるさと総合公園
満月×新旬屋麺コラボ
冷たい鶏中華with満月ワンタン 600円
全部入り 350円
メッチャ美味い♪
