おおもり屋＠秋田県横手市大森町
この日は高速で大曲インターを下りてひと仕事して、横手市街地へ向かうも手前でお昼時になったので、これはチャンスとばかりに未訪問店へ突撃♪
基本の食事メニューは「中華そば」「横手やきそば」「ポークカレー」の三本柱で、そこにチャーシューをトッピングしたと思われる「肉ラーメン」に、季節限定らしき「つめたいラーメン」が揃うラインナップ。金土は飲み屋的な営業もしていて「ナイトメニュー」とし、軽いツマミも幾つかありました！
おおもり屋のローカルルールなど店の特徴
2015年5月頃に創業。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
おおもり屋のメニューなど
おおもり屋の中華そば
中華そば 600円
スープは豚などの動物系＋カツオ節などの魚介系を合わせた清湯ベースと思われますが、そこに焦がし醤油を使用したカエシを加えた一杯。
アッサリな動物系の下支えがありつつも、味として前面に出ているのはしっかりとしたカツオ節の風味で、昔ながらの節系ラーメンといった面持ちの醤油スープ♪
カツオ節は香味油＆出汁の合わせ技かもしれませんが、シンプルな味わいのスープの中にあって、かなり存在感を発揮しています。
ダシ感主体で焦がし醤油の主張はかなり穏やかな印象なので、「焦がし」というよりは「火入れ」といった意味合いなのかもしれません。いずれにせよホッコリとしたノスラーです！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありスル・ネチな食感。ベーシックな中華麺をサッと早めに茹で上げたような硬めな口当たりです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。チャーシューは脂身多めな部位でした！
途中から添え付けのブラックペッパーを投入してビシッとスパイシーに味変。このスープに胡椒はバッチリ合いますね♪
ごちそうさまでした🍜
おおもり屋の店舗情報やアクセス
電話：0182-56-4806
住所：秋田県横手市大森町袴形字北越前林95-1
定休日：月曜日
営業時間
11:00～14:00
※金土は夜営業(17:30～21:30)あり
席数：22席
カウンター×6
4名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：3台位(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
飯詰駅から9190ｍ
バス停→袴形から5ｍ
