ラーメンショップ湯田店＠岩手県和賀郡西和賀町
この日はフラッと西和賀町へドライブラーメン。横手からすぐなので県外な感じはしませんが、一応岩手県遠征という事になります♪
こちらは言わずと知れた椿系のラーメンショップですが、地面置きの看板には「うまいうまい」と記載されてますし、地元グルメマップにもそう紹介されてます。大事なことは2回言わねばいけませんからね！
ラーメンショップ湯田店のローカルルールなど店の特徴
東京都大田区羽田の椿食堂(現・GOOD MORNING ラーメンショップ)を本部とするフランチャイズチェーン店。
朝ラー提供店(通常メニューで営業)
大型トラックも駐車可能。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
麺量は小→1玉、中→1.5玉、大→2玉。
カウンターの高台にあるワカメと紅生姜は無料で入れ放題。
会計はカウンターの高台に金を置いて、自分でお釣りを取るセルフ会計方式を導入。
ラーメンショップ湯田店のメニューなど
ラーメンショップ湯田店のラーメン
ラーメン(中) 580円
スープは豚骨、背脂を煮込んだ豚などの動物系主体の清湯よりな醤油味で、昆布などで旨みも加えた感じのサラリとした椿系ラーメンショップの一杯。
今まで食べたラーメンショップの中では、かなりアッサリな部類ですが、背脂由来の豚風味に頼り過ぎない、しっかりとした豚骨のダシ感が個人的にかなり好み♪
シンプルな構成の豚骨スープですが、丸みを帯びた醤油ダレと背脂の合わせ技によるマイルドな甘みが実に巧妙で、そこに香味野菜の風味を適度に馴染ませた、キッチリとした味の作り。
全体としてはライトボディーな豚骨醤油ラーメンながら、気さくで人懐っこいオヤジさんの人柄がスープの味にも投影された、親しみやすい味のラーショです。訪問時、地元常連客で満席状態だったのも当然ですね！
麺は中太縮れ麺でチョイ柔ツル・ムチな食感。麺箱には「麺の相泉(そうげん)」と記載されてました♪
具はチャーシュー、ネギ、ホウレン草、海苔。チャーシューはトロっと柔らかく、チャーシューメンのオーダーが多かったのも頷ける美味しさ！
途中から椿食堂の「らあじゃん」を投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメンショップ湯田店の店舗情報やアクセス
電話：090-1066-3863
住所：岩手県和賀郡西和賀町小繋沢55-121-21
定休日：日曜日
営業時間
7:30～15:00
席数：18席
カウンター×10
4名掛けテーブル×2
駐車場：15台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
ほっとゆだ駅から2020ｍ
バス停→ほっとゆだ駅から2050ｍ
