まさご食堂＠秋田県秋田市土崎港中央
前回が2016年2月末なのでちょうど3年1ヶ月ぶりの訪問。ランチタイムに提供するお店イチオシのAランチ(とんかつ定食)とBランチ(海鮮フライ定食)が、未だに600円と値段が変わってないのは凄いです！
前回訪問時に気になった新メニュー「水餃子ラーメン」はなくなってましたが、今回の目的はどういったスタイルで提供されるのかが知りたかったちゃんぽん。
長崎ちゃんぽんである確率は低いと思いますが、秋田式でも豚清湯＋炒め麺＋卵黄の「めしや系」なのか、餡掛けの「チャイナタウン系」なのか、その2つに属さない「第3系統」なのか、その結果やいかに？
まさご食堂のローカルルールなど店の特徴
秋田のご当地ラーメンである餡掛けの方の「秋田式チャンポン」の提供店。
同じ建家の2階にある「風来坊」と30ｍほど先にある「とんかつ太郎」は姉妹店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
まさご食堂のメニューなど
まさご食堂のちゃんぽん
ちゃんぽん 600円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの塩味で、炒めた豚肉、海老、野菜などを出汁と合わせて片栗粉でトロミをつけた、秋田ご当地ラーメン「秋田式ちゃんぽん」の餡掛けスタイルである一杯。
アッサリとした鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感を軸に、旨み＆塩分がビシッと決まった秋田ナイズな強めの塩気で、ベースの塩スープがシンプルな分、キリッとした切れの良さを感じます♪
炒め煮したと思われる具材の豚肉からも旨みは抽出されていますが、海老は1匹なのでスープの出汁としてはさほど影響を与えず、野菜のナチュラルな甘みで全体をまとめているイメージ。
味としては元祖餡掛け「チャイナタウン」よりも、八峰町峰浜にある「道の駅 みねはま」の食事処・レストランはっぽうの「八峰ちゃんぽん」が一番近いかなといった印象。いずれにしても600円はお得感があります！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・モチな食感。後半は熱々な餡掛けスープに馴染んでチョイ柔ムッチリな口当たりに♪
具は豚肉、エビ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、モヤシなど。餡掛けスープがガッツリ絡んだ麺＆具材を一緒に食べると、より美味しさがアップ！
途中から添え付けの胡椒を投入してビシッとスパイシーに味変♪
このちゃんぽんと五目ラーメンの違いも気になりますし、520円のタンメン、札幌ラーメンもいずれ食べてみます！
ごちそうさまでした🍜
まさご食堂の店舗情報やアクセス
電話：018-845-1136
住所：秋田県秋田市土崎港中央1-11-15
定休日：定休日：なし(年末年始は休みあり)
営業時間
11:00頃～14:00頃
16:00頃～20:30頃
席数：22席
カウンター×3
3名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：8台位(店舗を背に右斜め前。とんかつ太郎前の共同駐車場)
最寄りの交通機関など
土崎駅から990ｍ
バス停→港中央四丁目から170ｍ
