ラーメン・定食 あさひや＠秋田県秋田市添川
某ラーメン女史からの情報をもとに、美味しいと評判のチャーハン＆手作りギョーザを求めて久しぶりにこちらへ。前回が2012年9月なので実に6年半ぶりの訪問になります♪
メニューを見ると「にんにくの香りが食欲をそそります」と、何とも魅力的な添え書きがある「特製にんにくチャーハン」もあり、かなり迷いましたが、まずはデフォルトのチャーハンを選択。あとは手作りギョーザにピリ辛ネギラーメンもオーダーしてみました！
ラーメン・定食 あさひやのローカルルールなど店の特徴
2007年1月に創業。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
定食はライス大盛り無料。
鉄板焼は＋150円でライス・スープ・漬物付の定食に変更可能。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメン・定食 あさひやのメニューなど
前回記事(正油ラーメン)はこちら
ラーメン・定食 あさひや・訪問1回目
ラーメン・定食 あさひやのピリ辛ネギラーメン(みそ)
ピリ辛ネギラーメン(みそ) 650円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースの味噌味で、そこにラー油など使用のピリ辛ダレで和えたネギをタップリとトッピングした、ピリ辛ネギラーメン。
豚骨、鶏ガラなどのアッサリな動物系のダシ感がありつつ、旨み＆塩分をパツーンと効かせたサラリとした味噌スープで、ニンニクなどの香味野菜がフワリと香るシンプルな味の構成♪
ガッツリ混ぜるとラー油使用のピリ辛ダレで和えたネギの辛味が加わり、ピリ辛に変化しつつネギ自体の風味もジワジワと浸透したピリ辛ネギ味噌ラーメンが完成。
ベースとなる味噌スープがあっさりシャバ系なので、辛味のノリ具合はいいですが、あくまでもアクセント程度のピリ辛レベル。そう言った意味でも万人向けなネギ味噌ラーメンだと思います！
麺は中細縮れ麺でチョイ柔ツル・ムチな食感。スープにマッチしたシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ピリ辛ネギ、海苔。チャーシューはホロッと柔らかく、ネギはチョイ辛な味付け効果も相まってか甘味が引き立ってマイウー！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して辛めに味変♪
ラーメン・定食 あさひやのチャーハン
チャーハン 550円
チャーハンは刻んだチャーシュー、溶き卵、ニンジン、ネギ、タマネギなどが具材になった、シットリな炒め加減の一品。
気持ちアブラギッシュな印象ながら、ラードで炒めた香ばしさも申し分なく、やや控えめな塩加減も絶妙な塩梅で、ゴロゴロ入った刻みチャーシューの旨味＆野菜の香味で、グイグイ食べさせる引きの強さがあります！
ラーメン・定食 あさひやの手作りギョーザ
手作りギョーザ 280円
餃子は手作り感満載な半月状のやや平べったい独特なビジュアルで、ニンニク、ニラなどの香味野菜がビシッと効いていて味になかなかインパクトがあり。
味付けは割としっかり目で、噛めば肉汁ジンワリ＆焼き目はちょいカリな仕上がりで、小ぶりですが5個で280円は満足度は高いです♪
ラーメンは食堂系シャバ味噌ラーメンでかなりベーシックな感じ。ここの炒飯と餃子はリピート確定です！
ごちそうさまでした🍜
ラーメン・定食 あさひやの店舗情報やアクセス
電話：018-834-1173
住所：秋田県秋田市添川地ノ内175
定休日：無休
営業時間
11:30～14:30(LO.14:00)
17:00～20:30
※月曜は昼営業(11:30～14:00)のみ
席数：18席
2名掛けテーブル×3
3名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
5名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：4台(店舗前)
※満車の際はお店に確認
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から3300ｍ
バス停→古城苑入口から70ｍ
