濃つけ麺専門店 はっちゃけ(らーめん三福)＠宮城県宮城郡利府町神谷沢
念願だった濃厚スープ限定で提供の木曜日。木曜が祝日でも濃厚デーと知ったからには行かない訳にはまいりません。午前中に少しだけ仕事だったので、到着が13:00過ぎになり売り切れてないかヒヤヒヤしながらの訪問でしたが、無事間に合いました♪
当然ながら店内満席で外待ち14名という賑わいぶり。濃厚スープを提供の木曜日は「濃つけ麺専門店 はっちゃけ」に店名を変えての営業と聞いてましたが、特にそれ用の暖簾や旗などを掲げている様子はなく、「本日濃厚」の立て看板や貼り紙のみでの営業でした！
濃つけ麺専門店 はっちゃけ(らーめん三福)のローカルルールなど店の特徴
2008年9月に創業。
2010年2月18日より毎週木曜限定で「濃つけ麺専門店」として濃厚スープのメニューを提供(祝日も提供)
店内に4名掛けの待ち合い席あり。
店内に「2名様以上でお越しのお客様はそろってからのご案内となります」との注意書あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
通常営業日のラーメン類は「らーめん」の「醤油」と「塩」のみ＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。
毎週木曜の「濃厚スープの日」の「らー麺」の麺量は並→250g、大→350g。つけ麺の麺量は並→300g、大→450g、特→600g。
「濃厚スープの日」は麺大盛無料。
「濃厚スープの日」の辛味入りは別辛・後入れ不可。
季節限定メニューの提供あり。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
濃つけ麺専門店 はっちゃけ(らーめん三福のメニューなど)
前回記事(冷やしワンタン麺＆えびワンタン麺 醤油をシェア)はこちら
らーめん三福・訪問2回目
濃つけ麺専門店 はっちゃけ(らーめん三福)の濃厚つけ麺＆鶏塩めし(ミニ)
濃厚つけ麺(並) 750円
鶏塩めし(ミニ) 150円
つけ汁は豚骨、鶏などの動物系主体＋節などの魚介系と思われる白湯ベースの醤油味で、毎週木曜限定で店名を変えて営業中の「濃つけ麺専門店 はっちゃけ」の看板メニューと思しき一杯。
豚骨、鶏などの動物系の旨みがしっかりと抽出されたスープは、割とサラリとした口当たりながら、濃度以上に旨味がギュッと詰まっていて、かつネガティブ要素が皆無な極上な味わい♪
そこに節などの魚介系の香味がビシッと決まっていて、程よい酸味と甘味の入れ具合も実に巧妙な味のバランス。魚介系のインパクトは魚粉ではなく香味油と思われるので、ザラッと感がないのも好印象です。
もっと濃度を上げても十分に美味しそうですし、そう仕勝ちだと思いますが、敢えて濃度を上げない寸止め具合が素晴らしいです。通常営業日が鶏清湯のラーメンなので、その辺の強みも生かした限定メニューなのだと思いますが、濃厚スープも間違いないです！
麺は自家製の太ストレート麺でコシがありツヤツヤ・モチモチな食感。冷水で〆た麺はしっかりとした密度＆歯応えがあり、噛めば小麦の甘味が口の中に広がるイケ麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューはトロ・フワで柔らかくメチャ旨。最後は添え付けの割スープを加えてフィニッシュ！
鶏塩めしはしっとりとした鶏肉にゴマ油を効かせて、そこに半割味玉をトッピングしたシンプルなミニ丼。訪問3回目にして初めて食べましたが、状況が許すならこれはオーダー必須ですね。半割味玉を分割して、鶏肉と一緒にご飯を食べると最高です♪
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
濃つけ麺専門店 はっちゃけ(らーめん三福)の店舗情報やアクセス
電話：022-396-5147
住所：宮城県宮城郡利府町神谷沢字塚元8-10
定休日：火曜日
営業時間
11:00～120食
※売り切れ次第終了
※営業終了は電話で要確認
席数：25席
カウンター×7
6名掛けBOXテーブル×3
駐車場：8台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
岩切駅北口から1600ｍ
新利府駅から2470ｍ
バス停→館の内から150ｍ
