湯麺、炒飯、餃子 紅蘭
紅蘭のローカルルールなど店の特徴
出前にも対応している地域密着型のお店。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
紅蘭のメニューなど
なかなか仕事で来る機会がない御野場周辺でのランチタイム。このチャンスを逃すわけにはまいりません！
前々日のやき肉太郎→前日のバイパス食堂に引き続き、新規開拓モードのまま訪問したのはこちらのお店にしました。
メニューはラーメンに中華系の丼もの、定食、一品料理が程よく揃うラインナップ。今回は看板にも記載されている湯麺＝タンメンとギョーザをオーダーしてみました♪
紅蘭にてタンメン＆ギョーザを実食！
タンメン 530円
ギョーザ 430円
スープはアッサリな動物系ベースと思われますが、塩分濃度は抑え気味なチューニングながら、塩をダイレクトに効かせる事で凜とした塩気を立たせている印象で、野菜の甘味が全体を包括。
油分量が少なめで食べやすく、なかなか野菜もボリューミーでヘルシーな一杯なので、野菜摂取を意識してタンメンを求める方には打って付けのラーメンだと思います！
麺は中細縮れ麺でチョイ柔でスル・ムチな食感。店内に麺箱があった「ヤマヨのめん」謹製の麺だと思いますが、デフォルトで柔らかめな口当たりです♪
具は豚肉、ニンジン、キャベツ、モヤシ、ニラなど。野菜はしっかり目に炒め煮していてこの量なので、かなりのボリュームを使用していると思います！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変。優しいスープに胡椒がベストマッチ♪
ギョーザは焼き目はパリッとで皮がややネットリとした、厚さは薄めながら大ぶりな独特の形状。
餡は野菜主体のシンプルな味付け。野菜の程よい食感と瑞々しさを堪能出来る、これまたヘルシー系な一品でした！
ごちそうさまでした🍜
紅蘭の店舗情報やアクセス
電話：018-839-2988
住所：秋田県秋田市御野場6-1-7
定休日：水曜日
営業時間
11:00～13:30
17:00～20:00
席数：19席
カウンター×5
2名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：2台(店舗前)
最寄りの交通機関など
四ツ小屋駅から2140ｍ
バス停→公営住宅前から80ｍ
