ラーメン マシンガン＠秋田県秋田市広面
この日は気になっていた未食のレギュラーメニューを食べる為に訪問。それは今年の3/26から登場した「汁なし梅」で、同時にリリースされた「汁なし辛そば」は既に食べましたが、他の限定メニューとの兼ね合いもありようやくの実食です♪
同時に気になっていたのは、6/13～6/14の2日間の改装を経て設置された立ち食いカウンター席の様子。店内奥のカウンターの後ろ側(窓側)に4名分設置されてました。今回は直ぐに食べれる状態だったので自分は利用しませんでしたが、店内には「お並び頂いた順で立ち食い席でも構わないお客様のみご案内いたしますのでよろしくお願い致します。是非ご利用ください!!」と案内がありました。利用する場合は自己申告制のようで、自分もチャンスがあれば使ってみたいです！
ラーメン マシンガンのローカルルールなど店の特徴
2009年9月20日に創業。
秋田市広面昼寝46-1にあった旧店舗から、同じ並びにある現店舗に2011年7月8日に移転オープン。
2011年8月には岩手県盛岡市に2号店→踊ろうサンダーバード、2014年10月には秋田県大仙市に3号店→GOLDEN FIVE NOODLE(ゴールデン・ファイブ・ヌードル)、2015年7月には岩手県北上市に4号店→バードメンをオープン。
店舗情報はホームページ・Twitter・Facebookページ・Instagramで発信。
店内入って左側に9名掛けの待合い席あり。それ以降は外待ちですが、状況に応じてカウンター後側まで詰めて並ぶ場合があります。店員さんの指示に従ってください。
4名分の立ち食いカウンター席があり自己申告制で利用可能。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
券売機周辺に貼られた各メニューの二桁の番号を入力して、食券を購入する独特な券売機を採用。
麺量は並→270g、大→390g。
デフォルトで野菜増しの為、それ以上の増しは不可。
無料でコールできる脂増しや野菜少なめ、麺少なめは食券を店員さんに渡す際に伝える。
味濃いめの「カラメ」は添え付けの醤油ダレを加えるセルフ方式。
着丼前にニンニクの有無を聞かれるので、有り・無し・多め・少なめなど好みを伝える。
汁なしそばはマヨネーズ、ポン酢そば＆汁なしポン酢は生姜が無料トッピング。必要な場合は食券を渡す時に店員さんに伝える。
荷物置きのカゴがあります。
レンゲ、ティッシュは給水器の所にあります。
席はカウンターのみ。
店内には「食べ終わりましたら席をお譲り下さい」「携帯電話を見ながら食べる事はご遠慮下さい」「使用済みのティッシュはゴミ箱へお願いします」などの注意書あり。
食べ終わった丼やコップなどの食器はカウンター高台に置くセルフ返却スタイル。
ラーメン マシンガンのメニューなど
前回記事(トマトラーメン＋パルメザンチーズ)はこちら
ラーメン マシンガン・訪問132回目
ラーメン マシンガンの汁なし梅
汁なし梅(並) 750円
※ニンニク
タレはラードに梅ペーストや酢を効かせた塩ベースと思われますが、そこにレギュラーメニュー同様にキャベツやモヤシがトッピングされ、更に鰹節をタップリ上から掛けた、今年の3月26日から登場した新汁なしそば。
カテゴリーは「汁なしそば」ながら、タレ多めなマシンガンらしいチューニングで、酢由来の酸味はそれ程キツくない、爽やかな梅ペーストの香味を前面に押し出した、これからの季節にはピッタリな汁なしそば♪
ガッツリ混ぜれば鰹節の旨み＆コールしたニンニクの風味が渾然一体となり、コク旨な梅ダレが相まってクセになる美味炸裂。考えてみれば梅ニンニク、鰹節を使ったニンニク漬け等のニンニクをベースにした料理は沢山あり、鰹節＋梅の相性は言わずもがななので、これらの組み合わせが合わない訳がない。
しかしながら、それらをバランス良く組み合わせ、二郎系ラーメンとして商品化するのは凄いと思います。若かりし頃に二郎系ラーメンが近くにあるだけでなく、これほど多種多様なラインナップが美味しく食べれる事を思えば、改めて周辺の学生達が羨ましくてしょうがないです！
麺はオーション100％使用の平打ち極太ストレート麺で歯応えがあり、ガシガシ・ワシワシな食感。いつもよりパワフルな印象の自家製麺です♪
具はチャーシュー、キャベツ、モヤシ、鰹節、刻みニンニク。チャーシューはそのまま食べても美味しいですが、細かい刻みにしても間違いなく合いそう！
途中から添え付けの酢と唐辛子を投入して酸っぱ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメン マシンガンの店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：秋田県秋田市広面土手下114-1
定休日：なし(お盆、年末年始ほか臨時休業あり)
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:00
席数：10席＋4名分の立ち食いカウンター
カウンター×10
駐車場：4台(店舗横2台、店舗を背に道路を渡って右斜め向かいの小路を入って左側の駐車場⑤と⑦)
最寄りの交通期間など
秋田駅東口から1820ｍ
バス停→三吉神社入口から110ｍ
