万松＠秋田県潟上市飯田川下虻川
前回が2017年9月なので1年10ヶ月ぶりに訪問。その時もラーメンを食べに行ったのではなく、ラーメンイベントを絡めて東北に来ていた、らあめん元の店主さん＆ラーメン王・青木さんと愉快な仲間たちでの飲み会でした♪
今回は参加メンバーが麺太郎教授、MARS女史、ヨッシーというラーメンフリーク飲み。仕事をバタバタと終わらせて駅に向かい電車に飛び乗っての突撃。完全なる車文化の秋田県民としては、飲み会に電車で行く感覚は何とも新鮮です！
万松のローカルルールなど店の特徴
秋田のご当地「秋田ちゃんぽん」の提供店(第三系統)
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
焼き鳥のテイクアウトも人気。
奥の座敷席はファミレス式の呼び出しボタンを採用。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
万松のメニューなど
前回記事(愉快な仲間たちと飲み会＆醤油ラーメンで〆ラー)はこちら
万松・訪問4回目
まずは生ビールで乾杯♪
万松の豚レバー塩焼き＆ガーリックチャーハン＆唐人あんかけ焼きそば(3辛)
豚レバー塩焼き 650円
ガーリックチャーハン 550円
唐人あんかけ焼きそば(3辛) 900円
※ハバネロ別皿
豚レバーは塩焼きで食べたので、素材の良さをしっかり確認。結構腹ペコだったので、まずはガーリックチャーハンオーダーを。初めて食べましたがこれは美味いに決まってます。更に腹を満たす為に、これまた序盤に食べた唐人あんかけ焼きそばは、ハバネロ別皿でもらいましたが、最終的には全投入でもメチャクチャ辛旨！
万松のツナトロチーズ揚げ＆激辛モモ網焼き＆焼き鳥(皮)塩
ツナトロチーズ揚げ 500円
激辛モモ網焼き 550円
焼き鳥(皮)塩 450円
壁貼りのメニューで気になったツナトロチーズ揚げは、メニュー名そのままの料理ですが、餃子の皮を使っていて外はパリパリ＆中はトロ～リな一品。前回食べてハマった激辛モモ網焼きはもちろんリピート。焼き鳥は売り切れが多かったので残念でしたが、あるメニューの中から皮塩を頂きました♪
万松の馬刺し＆チカチリ＆豚キムチ炒め
馬刺し 750円
イカチリ 650円
豚キムチ炒め 650円
ポテトフライ 400円
今回生ものは馬刺しで補給。初オーダーのイカチリがなかなかのヒット作で、飲み屋では鉄板の豚キムチ炒めも間違いない美味しさ。ポテトフライは最後に追加オーダー！
今回の〆ラーは塩味をチョイス♪万松の塩ラーメン！
塩ラーメン 650円
スープは鶏ガラなどの動物系＋煮干しなどの魚介系のダブルスープと思われますが、そこにトッピングされた各具材にはない、こちらの名物メニューである特製チャンポンに通ずるような、独特な風味を感じる塩ラーメン。
程よい鶏ガラなどの動物系の下支えはありつつも、上記のようにレギュラーの特製チャンポンのスープに近いような、乾物以外の魚介を感じる磯風味で、野菜の甘さも溶け込んだようなコク深い味わい♪
そこに乾物の魚介系がアシストしたような特徴的な味の組み立てで、抑え気味な油分量＆タレ感も相まって、かなり出汁素材が前面出た旨み優勢なバランス。なので、海鮮鍋のようなニュアンスも感じます。
これは前回醤油ラーメンを食べた時にも思いましたが、ラーメンにはエビ、イカなど具材はトッピングされていないので、もしかしたら特製チャンポンの出汁の取り方に関係しているのかも。いずれにしても独特なコク旨塩ラーメンです！
麺は細ウェーブ麺で程よい歯応えがありツル・プチな食感。軽快に啜れるシンプルな中華麺です♪
具はチャーシュー、ネギ、モヤシ、海苔など。
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
万松の店舗情報やアクセス
電話：018-877-4966
住所：秋田県潟上市飯田川下虻川字街道下9
定休日：月曜日、第1・3火曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～23:00
席数：60席
2名掛け小上がりテーブル×6
4名掛け小上がりテーブル×12
駐車場：30台位(店舗前に10台位、店舗脇の道路を挟んで向かい側に20台位)
最寄りの交通機関など
大久保駅から230ｍ
バス停→大久保駅入口から100ｍ
