ラーメンめん丸 広面店＠秋田県秋田市広面
この日は秋田駅裏周辺でのランチタイムで、かつササッと素早く食べる必要があり、色々と考えた結果こちらへ行ってみました。調べたら前回が2013年2月なので6年半ぶりの訪問です♪
念のためネットで情報を見ると月曜定休になってましたが、店頭のカレンダーでは毎週火曜が休みになっていたので、おそらく変更になったようです。店頭にポスターがあった辛い系の「ばらみそラーメン」も気になりましたが、今回は以前に十文字店でド・ハマりした「コテッぱニンニク」をオーダーしました！
ラーメンめん丸 広面店のローカルルールなど店の特徴
現店主さんが2001年に秋田駅前店を引き継ぐ形で営業。
「万豚記 秋田広面店」の跡地に移転オープン。
店内に3名掛けの待ち合い席あり。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
「お子様ラーメン 370円」があります。
連食者には嬉しい「半ラーメン(しょうゆ・塩・みそ) -220円」があります。
荷物置きのカゴあり
雑誌が設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
ラーメンめん丸 広面店のメニューなど
前回記事(うまからつけめん ニンニク味＆ぎょうざセット)はこちら
ラーメンめん丸 広面店・訪問2回目
ラーメンめん丸 広面店のコテッぱニンニク
コテッぱニンニク 770円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる半濁した醤油ベースで、そこにタップリの背脂とムース状のニンニクを浮かべた、めん丸流のこってり背脂豚骨ラーメン「こてっ派°」のニンニクバージョン。
まずはムース状のニンニクを混ぜずに食べると、程よい豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感に旨み＆塩分がバチバチに決まったしょっぱめな味わいで、粒状の背脂で塩角をマスキングしたコッテリとした口当たり♪
豚肉を煮込んだ醤油ダレを加える事で、豚の風味を更に一枚重ねていて、ガッツリ混ぜるとムース状のニンニク風味が際立ったジャンクな味わいに変化。美味しさと同時に引きの強さが何倍にも跳ね上がります。
前日に麺職人の方との飲み会の席で、「背脂＋ケミカルの組み合わせは鉄板」という話で盛り上がりましたが、＋ニンニクとのコラボレーションが最強である事を再認識。これは恐るべき中毒性です！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。コッテリ背脂スープとムース状のニンニクがしっかり絡みます♪
具はチャーシュー、メンマ、味玉、キクラゲ、海苔、ムース状のニンニク。この背脂ニンニクスープをまとったチャーシューをOTRしたら最高でしょうね！
麺完食後に添え付けの唐辛子＆胡椒をワサッと投入して辛めに味変♪
ラーメンめん丸 広面店のチャーハンセット
チャーハンセット 370円
セットのチャーハンは細かく刻んだチャーシュー、ネギ、溶き卵などの具材を使ったシンプルな構成で、最初はシットリとした仕上がりかなと思いきや、食べ進めると思いのほかパサ系な面持ちに。
思いのほかナチュラルな味付けも相まって、後半は少し一本調子に感じたので、コテッぱラーメンスープに浸して食べるとクセ旨ニンニクまんまに変化。なので最後はつゆだくにして美味しく頂きました！
ごちそうさまでした🍜
ラーメンめん丸 広面店の店舗情報やアクセス
電話：018-853-7353
住所：秋田県秋田市広面字小沼古川端34-16
定休日：火曜日
営業時間
11:00～23:00
席数：46席
カウンター×6
2名掛けテーブル×2
4名掛けBOXテーブル×3
6名掛けBOXテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：22台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
秋田東口駅から1660ｍ
バス停→桜大橋から180ｍ
