kitchen house ふくろうの杜＠秋田県雄勝郡羽後町南西馬音内
この日は午後一で羽後町で仕事があったので、なかなかタイミングが合わずに行けてなかったこちらへようやくの初訪問。大箱な店内で提供されるのは、ハンバーグ、カレー、ピザ、スパゲティ、ステーキ、ピラフ、ドリア、グラタンなどの洋風メニューに加えて、ビビンバ、和定食、丼ものなど正に多種多彩♪
更に蕎麦、うどん、焼きそば、ラーメンなどの麺類まで揃う豊富なラインナップです。彩り鮮やかな創作味噌ラーメンにシンプルな醤油ラーメンも気になりましたが、「当店の人気NO.1ラーメン」とメニューに紹介されていたので、今回は具沢山味噌ラーメンにしてみました！
kitchen house ふくろうの杜のローカルルールなど店の特徴
2001年に創業。
地元羽後町の名産品である「羽後牛」や横手市のご当地グルメ「横手やきそば」の提供店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ファミレス式の呼び出しボタンを採用。
「お子様ランチ 700円」「ちびっこカレー 450円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
kitchen house ふくろうの杜のメニューなど
kitchen house ふくろうの杜の具沢山味噌ラーメン
具沢山味噌ラーメン 864円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋昆布などの乾物系と思われますが、そこに8種類の味噌をブレンドした自家製ダレを合わせて、タップリの炒め野菜をトッピングした、メニュー名どおりの具沢山な味噌ラーメン。
程よい鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、キッチリと出汁に馴染んだ自家製味噌ダレの風味を感じるシンプルな味わいで、ニンニクや生姜などの香味野菜が適度に主張するベーシックな味造り♪
昆布などの乾物系の旨みアシストも程よく、炒めた野菜とスープを合わせて軽く煮込んでいると思いますが、油分量は必要最小限に留めている印象で、雰囲気的にはアッサリな札幌味噌ラーメン的な全体像。
ナチュラルに溶け込んだ野菜の甘み＆味噌ダレのコクのある甘みの相乗効果で、サラリとしたスープながら奥行きがあります。羽後町で味噌ラーメンといったら是非お勧めしたい一杯です！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリプリ・モチモチな食感。しっかりと茹で切っていて弾力もあり抜群な仕上がり♪
具はチャーシュー、ニンジン、キャベツ、白菜、タマネギ、ニラ、モヤシ、キクラゲ、海苔など。バラ肉ロールチャーシューは大判なものが1枚トッピングされていて、野菜タップリなので食べ応え十分！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して辛めに味変♪
ごちそうさまでした🍜
kitchen house ふくろうの杜の店舗情報やアクセス
電話：0183-78-4088
住所：秋田県雄勝郡羽後町字南西馬音内340-1
定休日：月曜日
営業時間
11:00～14:30(LO.14:00)
17:00～23:00(LO.FOOD→22:00/DRINK→22:30)
席数：52席
2名掛けテーブル×2
4名掛け掘りごたつ式小上がりテーブル×3
6名掛けテーブル×1
6名掛け掘りごたつ式小上がりテーブル×5
駐車場：25台(コインランドリーと共有駐車場)
最寄りの交通機関など
湯沢駅から8630ｍ
バス停→体育館前から40ｍ
