らーめん亭 美香味＠秋田市山王
らーめん亭 美香味のローカルルールなど店の特徴
秋田市のソウルラーメン「江戸系」のお店で、他の店舗にはない味噌味と塩味を提供。
但し、醤油はデフォルトで辛味がトッピングされてますが、味噌と塩は添え付けの辛味をセルフで投入するスタイル。
店内に入ってすぐ左側にある券売機で食券を購入。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
水を張ったコップをキンキンに凍らせたお冷やを提供。
50個もしくは14時までの限定で、ゆで玉子を1個10円で提供(1人1個まで)。厨房側にある冷蔵庫の脇にあるので、料金箱へお金を投入してセルフでトッピング。
最大1800円お得な10食分で6000円の回数券を販売。
ラーメンをオーダーすればおにぎり、弁当、ジュース、缶ビール、おつまみなど持ち込みOK。
漫画が充実しています。
らーめん亭 美香味のメニューなど
一時期、定期的に通ってましたが、今まで食べたのは醤油オンリーなので、塩は初オーダーです。
醤油以外は最初から辛味がトッピングされていないので、添え付けの辛味を自分で投入するスタイルですが、考えてみれば江戸系で塩味と味噌味が食べれるのはここだけなので、やはりコンプリートせねばいけませんよね～♪
らーめん亭 美香味にて塩ラーメンを初オーダー！
塩ラーメン(並) 680円
前回記事(醤油ラーメン)はこちら
らーめん亭美香味・訪問15回目
スープは着丼した瞬間にムワッと香り立つ豚骨の風味が効いたクセのある塩清湯で、野菜の甘味で軽く中和しているイメージ。
旨み＆塩分の塩梅も程よく、江戸系の中では一番個性的かつ独特な味わいで、辛味なしで食べるとかなり好みが分かれると思いますが、このスープに添え付けの江戸系辛味を投入すると驚きの変化を遂げます！
麺は中細縮れ麺でコシがありコリ・プチな食感。黄色がかった麺はツーンとかん水が効いていて、独特なスープと何ともマッチング♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ニンジン、モヤシ。野菜臭がスープに移ることで、更にクセのかるスープに変化。10円でセルフトッピングのゆで玉子は追加で購入！
途中から添え付けの江戸系辛味をワサッと投入して味変。ニラ、ニンニク、生姜などの香味野菜の風味で、クセのある豚骨臭がものの見事に緩和され、これまた何とも言えな独特な江戸系ラーメンに。
塩味なので辛味による味変の振り幅が激しく、元スープと辛味の相性の良さも魅力的♪
更に江戸系推奨の酢を投入してフィニッシュ！
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
らーめん亭 美香味の店舗情報やアクセス
電話：018-866-3318
住所：秋田県秋田市山王1-6-2
定休日：無休
営業時間
11:00～20:00
※月曜日は昼営業(11:00～14:00)のみ
※17:00前に休憩の時あり
席数：70席
対面コの字カウンター×22
4名掛けテーブル×12
駐車場：14台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
秋田駅から2640ｍ
バス停→球技場前から160ｍ
