中国菜館 一元＠秋田市大町
中国菜館 一元のローカルルールなど店の特徴
夜のみ営業の四川料理中心の本格派中華料理店。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
2階に座敷があるのでお子様連れでも安心。
中国菜館 一元のメニューなど
この日は会社の飲み会があり川反へ。完全に〆ラーありきの参加だったので、自分は早々に抜け出して念願だったこちらへ訪問。場所は意識してませんでしたが、外観が小綺麗で今までここだと気が付きませんでした(笑)
メニューもかなり本格的で、定番の麺類やご飯ものに一品料理もかなり充実。時価の上海蟹まであるじゃないですか。まずは汾酒をストレートで♪
汾酒 650円
久しぶりに飲みましたが、独特の風味があり美味い！
酒をオーダーしたからなのかお通しとして、中華風な味付けの山菜が小皿で♪
ついに初訪！中国菜館 一元にて酸辣湯麺(辛子入り酸味そば)を実食♪
酸辣湯麺(辛子入り酸味そば) 1080円
スープは丸鶏などの肉の旨みを感じる鶏素材が主体と思われる鶏ダシで、しっかりと層を感じるダシ感＆透明感のある味わいを併せ持った醤油清湯ベース。
酸味は穏やかで丸みがあり、豆板醤などを効かせた辛味も後味をキュッと引き締める程度のピリ辛な塩梅♪
時間の経過と共にトッピングの香菜の風味が、スープのアクセントとして存在感を発揮していて、具材の肉絲の肉ダシや椎茸からも旨みがグングン浸透しているイメージ。
秋田市八橋のレジェンド中国料理店「盛」ばりのやや高めな価格設定ながら、満足度のほうが高いハイクォリティーな逸品！これは旨い！！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありツル・プチな食感。やや色白なかん水少なめのシンプル中華麺です♪
具は豚肉、ネギ、白菜、雪菜、タケノコ、椎茸、、しめじ、香菜など。肉絲に合わせて切った具材のシャキッとした食感も良い感じです！
個人的に現時点では、中国料理 盛のスワンラーメン、二代目 夜来香のスーラータンメン、四川Dining＆bar 臥龍 創香の酸辣湯麺と、ここ中国菜館 一元の酸辣湯麺(辛子入り酸味そば)が秋田市における酸辣湯麺の四天王だと思います♪
ラーメンのメニューがかなり豊富ですが、コツコツとコンプリート目指したいです！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中国菜館 一元の店舗情報やアクセス
電話：018-824-5517
住所：秋田県秋田市大町4-2-6
定休日：日曜日、月曜日、祝日
営業時間
17:00～22:30(LO.21:45)
※土曜日は22:00まで
席数：46席位
カウンター×8
4名掛けテーブル×2
2階の座敷に30名くらい収容可能
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から1210ｍ
バス停→赤れんが郷土館前から80ｍ
