濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布@秋田県横手市

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 外観

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 外観

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 入口

麺屋 一布のローカルルールなど店の特徴

2017年6月30日に「飲処喰処 俊太郎 」の跡地にオープンしたお店。

比内地鶏スープと地元秋田の食材にこだわった鶏白湯ラーメン専門店。

添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

お子様らーめんセットあり。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

麺屋 一布のメニューなど

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 メニュー

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 メニュー

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 メニュー

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 メニュー

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 メニュー

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 メニュー

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 案内書

この日は横手でのランチタイム。ようやく気になっていた新店に訪問できました。こちらは秋田県では珍しい鶏白湯に特化したお店で、比内地鶏と濃厚鶏白湯を組み合わせて、醤油&塩味のらーめんとつけ麺を提供しています。

鶏白湯ラーメン専門店ですが、汁なしの「鶏まぜそば」や期間限定で「比内地鶏の冷やし鶏そば」なども提供していて、更にお勧めと思われる鶏唐揚げを合わせたセットメニューも充実しています♪

麺屋 一布にて濃厚辛鶏つけ麺(激辛)を実食!

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 濃厚辛鶏つけ麺(激辛)

濃厚辛鶏つけ麺(激辛) 864円

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 Bセット

Bセット 248円

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 濃厚辛鶏つけ麺(激辛)

つけ汁は比内地鶏のガラを使用した白湯に、更に大量の鶏ガラを加えて長時間煮込み、5種類の辛味をブレンドした自家製辛味を加えた一杯♪

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 濃厚辛鶏つけ麺(激辛)

トロ~リ濃厚な鶏白湯に喉がイガッとする辛味を効かせていて、ベースの鶏白湯がコク甘なので辛さがやや先行しますが、後から鶏白湯の甘さが感じられる辛甘コントラストな味わい。

辛さレベルとしては、辛いものが苦手な方は激辛かもしれませんが、激辛ハンターなら余裕で完飲出来る程よい感じで、ご飯との相性も良さそうなトロトロスープです!

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 濃厚辛鶏つけ麺(激辛)

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 濃厚辛鶏つけ麺(激辛)

麺は平打ちの太ストレート麺で程よいコシがありやや密度を感じるガシ・ムチな食感。エッジの効いたスクエアな麺で、濃厚なつけ汁との絡みはしっかり♪

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 濃厚辛鶏つけ麺(激辛)

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 濃厚辛鶏つけ麺(激辛)

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 濃厚辛鶏つけ麺(激辛)

具は鶏チャーシュー、穂先メンマ、青ネギ、鶏つくね、刻みタマネギ、海苔など。ふっくらとした鶏つくねがマイウー!

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 味変

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 味変

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 味変

途中から添え付けの山椒と黒七味を投入して痺辛に味変。この自分でひくタイプのミル式の山椒は香り立ち豊かです♪

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 鶏唐揚げ

唐揚げはしっかり目に揚げた小ぶりなものが2個で、至ってシンプルな唐揚げといった印象。

濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一布 鶏唐揚げ

辛いつけ汁に浸けて食べたら美味しかったので、唐揚げ定食に追加でつけ汁を付けれたら最高かも!

ごちそうさまでした🍜

麺屋 一布の店舗情報やアクセス

電話:0182-23-7585
住所:秋田県横手市婦気大堤婦気前140-1 グリーンハウス1F
定休日:不定休
営業時間
11:00~15:00
17:00~21:00

席数:55席
カウンター×3
4名掛けテーブル×2
8名掛けテーブル×1
2名掛け小上がりテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×3
6名掛け小上がりテーブル×3
駐車場:11台(店舗敷地内)

最寄りの交通機関など
横手駅西口から1590m
バス停→テレトラック・ウインズ横手前から160m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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