まごころと味の店 さとみ@秋田県湯沢市山田

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 外観

仕事で店の前の道路を通過すると、ラーメンの旗が出ている時と出ていない時があり、営業時間が分からずにいましたが、たまたま昼頃に通過したら営業していたので突撃してみました♪

メニューはなかなか豊富なラーメンに焼きそば、うどん等の麺類、丼、カレーライス、チャーハンなどのご飯ものが揃うラインナップ。かつ丼+半ラーメン、半丼+ラーメンなどセットも魅力的だったので、今回はラーメン+半チャーハンにしてみました!

まごころと味の店 さとみのローカルルールなど店の特徴

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 暖簾 看板

壁貼り&添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

季節限定メニューの提供あり。

漫画&テレビが設置されてます。

小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。

まごころと味の店 さとみのメニューなど

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 メニュー

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 メニュー

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 メニュー 営業時間 営業案内 定休日

まごころと味の店 さとみのラーメン&半チャーハンセット

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 ラーメン 半チャーハン セット

ラーメン&半チャーハンセット 700円

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 ラーメン

ラーメンのスープは豚などの動物系+煮干し、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、全てのラーメンの土台になっているであろう、中華めん類の筆頭メニューである一品。

豚などの動物系出汁はチャーシューの煮汁+αな感じの非常にあっさりな面持ちで、そこに煮干し、昆布などの魚介乾物系を加えたようなスッキリとした味わい♪

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 ラーメン スープ

油分もほとんど浮いてない上に合わせる醤油ダレは薄口なので、麩はトッピングされていませんが、秋田ご当地の十文字ラーメンのような雰囲気を醸し出しています。

しかしながら味造りとしては「動物系不使用」「微もしくは無かん水の細縮れ麺」が特徴的な十文字御三家のそれではなく、御三家に準ずる他の十文字ラーメン店で遭遇するタイプのあっさり醤油ラーメンといったイメージです!

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 ラーメン 麺

麺は中細ウェーブ麺で柔ムチな食感。細いうどんチックな麺は優しいスープと妙にマッチング♪

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 ラーメン 具

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。非常にシンプルな具材ですが、ラーメン単品500円という価格もまた魅力的!

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 ラーメン 味変 調味料

途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 ラーメン チャーハンセット 炒飯

セットの半チャーハンは溶き卵、ナルト、タマネギが具材になったシットリとした炒め具合で、炒飯というよりは焼き飯イメージな一品。

まごころと味の店 さとみ 秋田県湯沢市山田 ラーメン チャーハンセット 炒飯

具材に肉類がないので、タマネギの甘さが存在感を放つ優しさに包まれた味わいで、居間のような店内の雰囲気も相まって、非常にアットホームな仕上がり。

次は季節ものの「冷ちくわ天中華」「冷たい辛口味噌」などの個性的なメニューを狙ってみます!

ごちそうさまでした🍜

まごころと味の店 さとみの店舗情報やアクセス

電話:0183-72-0515
住所:秋田県湯沢市山田下二井田1-6
定休日:月曜日他
営業時間
11:00~14:00

席数:24席
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場:10台位(店舗前)

最寄りの交通機関など
湯沢駅東口から2340m
バス停→松の木から440m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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