田島ラーメン＠静岡県富士市比奈
車で怒涛の4連休ラーメンツアー。支那そば 桂山からの〜喜楽からの〜中華蕎麦 うゑずからの〜支那そば・餃子工房 蓬来軒本店からの〜自家製麺 支那そば 福々亭からの〜6軒目は、福々亭をササッと食べ終えてから猛ダッシュで富士市へ移動してこちらへ♪
時間的にはナビで閉店ギリギリの予定ながら、何のトラブルもなくスイスイ進めたので13:55に到着。しかしながら、既に暖簾が内側になっていたので、店内に入ってダメ元で聞いてみたら、スープ切れで閉店してしまったけど1杯分なら出来るかもとの返答が。店内で少し待っていたら提供可能との事でまさにミラクルが起こりました！
田島ラーメンのローカルルールなど店の特徴
2009年6月26日に創業。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
ラーメン類は醤油味の「ラーメン」のみ＋手打麺に変更＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。
土日祝はラーメン大盛り不可。
テレビが設置されてます。
席はカウンターのみ。
田島ラーメンのメニューなど
田島ラーメンの手打ラーメン
手打ラーメン 700円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋煮干しなどの魚介系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに自家製の平打ち手打ち麺を合わせたシンプルな醤油ラーメン。
程よい鶏ガラなどダシ感に豚の旨みでコクを付与した印象の動物系を下支えに、煮干しなどの魚介系がフンワリ香るほっこりとした味わいのノスタルジックな醤油ラーメン♪
適度に浮いた鶏油も一枚旨味を重ねていて、丸みを帯びた醤油ダレが、前に出過ぎない程度にソッと寄り添ったまろやか仕立て。塩分濃度も抑え気味な感じの身体に優しい味の設計です。
この日のラス１スープだった故か、やや詰まった感のある出汁素材の一体感があり、その中でキラリと光る煮干しの大人ビターな後味が何ともクセになります。2009年創業なので老舗ではないですがラーメンは正に老舗の風格。これはシミジミ美味しいなぁ〜！
麺は自家製の手打ちストレート麺で程よいコシがありややガッシリとしたツル・モチな食感。滑らかな口当たりの平打ち太麺でシンプルなスープの中では存在感があります♪
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、ナルト、海苔。タップリな青ネギの香味とスープの相性も上々です！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
田島ラーメンの店舗情報やアクセス
電話：0545-34-5722
住所：静岡県富士市比奈1278ー10
定休日：火曜日、第3水曜日
営業時間
11:00～14:00
※スープ無くなり次第終了
席数：9席
カウンター×9
駐車場：5台(店舗前に2台、店舗に向かって左側裏手に3台)
最寄りの交通機関など
比奈駅から480ｍ
岳南富士岡から760ｍ
バス停→中比奈から10ｍ
