中華レストラン 香港公司(香港ハウス)＠秋田県由利本荘市西梵天
この日はフラッと由利本荘へ向かい、以前からチェックしていた気になる中華レストランへ訪問。開店時間を調べずに11:00過ぎに行ったら、11:30オープンで少し待ちました。秋田県は11:00開店の店が多いのでたまにやらかす開店シャッターあるあるです(笑)
中華レストラン 香港公司(香港ハウス)のローカルルールなど店の特徴
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
昼はランチ専用メニューで営業。
日替りランチの提供あり。
個室の座敷席があるのでお子様連れでも安心。
中華レストラン 香港公司(香港ハウス)のメニューなど
中華レストラン 香港公司(香港ハウス)のザーサイと豚肉のラーメン＆ギョーザ
ザーサイと豚肉のラーメン 850円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系ベースと思われるやや混濁した醤油味で、そこに細切りにした豚肉やザーサイ、タケノコなどを炒めて具材としてトッピングした、中華レストランらしい構図の搾菜肉絲麺。
まずは混ぜずにスープを飲むと、土台となる動物系出汁はサラリとした口当たりながらも肉の旨みが効いたしっかりボディーで、油分量は炒め油のみと思われるあっさりとした味の設計♪
具材をガッツリ混ぜれば炒めた具材の香ばしい風味に具材の旨みが重なり、味にインパクトが加わります。滋味溢れるスープなのでレンゲがついつい進んでしまいますね〜。
塩分は必要最小限に留めた印象の優しい味付けなので、タップリの具材と麺を一緒に食べれば旨味のインパクトが増すのと同時に食べ応えがグッと向上。後半は出汁と炒め油、具材の香味が渾然一体となり、まろやかな味わいに変化します！
麺は細縮れ麺でチョイ柔ツル・プチな食感。後半はスープに馴染んで柔ムチな口当たりに変化。ダレやすい細麺なので気になる方は硬めオーダー必須かも♪
具は豚肉、ザーサイ、タケノコなど。ライス追加オーダーに具材OTRで搾菜肉絲丼にしても間違いなく美味しそう！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
ギョーザ 450円
餃子は焼き目がパリ・サクで絶妙な火入れ具合で、ゴマ油を使っているのかゴマ独特の香ばしい風味がフワリと香ります。
餡は野菜の甘みと挽き肉の旨み際立つ仕上がりで肉汁ジュワーな逸品。香味野菜も適度に主張する割としっかりとした味付けなので、そのまま食べても十分に美味しいです！
由利本荘は「手打餃子房 龍華」「川原菜館」など名店が多いですね〜。他のお客さんがオーダーしていた炒飯や若鶏の唐揚げ定食も気になるので香港ハウスもリピート確定です♪
ごちそうさまでした🍜
中華レストラン 香港公司(香港ハウス)の店舗情報やアクセス
電話：0184-24-1221
住所：秋田県由利本荘市西梵天40-2
定休日：木曜日
営業時間
11:30～14:00
17:00～21:00(LO.20:30)
席数：18席＋個室の座敷席
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×4
駐車場：6台(店舗前に3台、店舗に向かって右隣りの菊地米店前に3台)
最寄りの交通機関など
羽後本荘駅から740ｍ
バス停→本荘駅前角から600ｍ
