中華料理 珍満＠秋田県にかほ市象潟町
この日も未訪問店の開拓を絶賛強化中のにかほ市・由利本荘市方面へフラッと麺活に。今回はにかほ市象潟町の住宅街にある中華料理店へ行ってみました♪
メニューはラーメン、焼きそばなどの麺類に炒飯や中華飯、定食などのご飯ものが幾つか揃う割と絞り込まれたラインナップ。せっかくなのでチャーハンも食べたくなり、セットメニューにしてみました！
中華料理 珍満のローカルルールなど店の特徴
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
中華料理 珍満のメニューなど
中華料理 珍満のチャーハン＋ミニラーメンセット
チャーハン＋ミニラーメンセット
ラーメンのスープは豚骨、鶏ガラなどの動物系のみ＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、セットメニュー用に作られたミニサイズのシンプルな醤油ラーメン。
あっさりな豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、油分量も抑え気味な印象のあっさりとしたスープは、正にチャーハンに添えられる中華スープのようなシンプルな味わい♪
僅かに感じる野菜の香味もふんわりと心地よく、それ故にチョイ辛なネギの風味がしっかりとしたアクセントになっていて、合わせる醤油ダレは軽めな軽快な味のバランス。
単独だとラーメンとしては少しインパクトが弱いかなとも思いましたが、セットのチャーハンのスープ代わりにすると、その真価が発揮されるイメージ。もしかしたらレギュラーのラーメンとは少し構成を変えてるのかも！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありモッチリな食感。やや表面が硬めなパリッとした茹で加減です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプル。
チャーハンは刻んだチャーシューに溶き卵、ネギなどが具材になったシンプルな構成で、油分量を必要最小限に留めた印象の水分多めな出来上がり。
全体的にはシットリな炒め具合で、中心部はややネッチョリとした家庭的な仕上がり。薄めな味付けなので、具材のチャーシューの旨みが肝になってます！
別皿で提供の漬け物が箸休めとして存在感を発揮していて、相性バッチリなラーメンスープがチャーハンの美味しさを引き上げてます。
少しパンチが欲しかったので、途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してスパイシーに味変。チャンスがあれば次は玉子肉飯も食べてみたいです♪
ごちそうさまでした🍜
中華料理 珍満の店舗情報やアクセス
電話：0184-43-4899
住所：秋田県にかほ市象潟町字武道島88-18
定休日：なし
営業時間
11:00～14:00
17:00～20:00
※月曜は昼営業(11:00〜14:00)のみ
席数：26席
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
6名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：2台(店舗に向かって左脇)
最寄りの交通機関など
象潟駅から680ｍ
バス停→武道島から250ｍ
