琉球居酒屋 鬼笑(きっしょう)＠秋田市山王
琉球居酒屋 鬼笑(きっしょう)のローカルルールなど店の特徴
2010年位にオープンした沖縄の家庭料理を提供している琉球居酒屋で、珍しいものも含めて泡盛が充実。
店名に関係していると思われる「鬼笑」という泡盛あり。
添え付け＆壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
ランチメニューは「沖縄そば」と「軟骨ソーキ・フーチバー」とライスのみ。
2時間飲み放題で3500円からの宴会プランあり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
琉球居酒屋 鬼笑(きっしょう)のメニューなど
気になっていた店へようやくの初訪。実は2年半ほど前に友人がここで飲み会をやっていて、ソーキそばが食べれるのをチェックしてましたが、なかなか飲みに行く機会がなく未訪になってました。
いつからかは分かりませんが、ランチで沖縄そばを提供していて、グッとハードルが低くなり行きやすくなりました。水槽でゆらゆらしている「海ぶどう」や「あぐー餃子」など、気になるメニューも沢山あるので、絶対に飲みに来なければ！
琉球居酒屋 鬼笑(きっしょう)にて沖縄そば＋とっぴんぐセット(軟骨ソーキ・フーチバー)を実食♪
沖縄そば 650円
とっぴんぐセット(軟骨ソーキ・フーチバー) 200円
ライス(油みそサービス) 100円
スープは豚などの動物系に節などの魚介系を合わせたダブルスープと思われますが、一口目はややオイリーな印象を受けましたが、口慣れるとアッサリとしていながらもコク深く、とても滋味溢れる親しみやすい味わいに♪
後半は塩気の輪郭がクッキリになるので、やや塩分濃度は高めに感じましたが、味変推奨のようなので意図的な塩分バランスなのだと思います。
ソーキそばは10年ほど前、沖縄に行った時に大衆食堂みたいな店で食べましたが、その時に食べたものよりは美味しく感じました。沖縄で修行した店主さんが、沖縄直送の素材なども使って作っているそうなので、かなり本格的な一杯だと思います！
麺は平打ちの太ストレート麺でデフォルトで柔らかめなツル・ムチな食感。中華麺というよりはほぼ饂飩といった印象♪
具は豚肉、青ネギ、紅生姜、焼き麩など。豚肉はミシッとした歯応えで食べ応えがあり、紅生姜がスープにベストマッチ！
途中から添え付けのコーレーグースーとヒバーチを投入して味変。味が劇的に変わるのでかなりお勧めです♪
豚バラ肉の軟骨ソーキはトロッと柔らかく煮込まれていて、しっかり目の味付け。なので一口食べたらライス・オンに決定！
フーチバー(島よもぎ)は苦味ガツンな香草で、食感はヨモギっぽいイメージ。この苦味は確かに身体に良さそう♪
まずはライスの中心にトッピングされた油みそは、ご飯で包み込むように堪能。この油みそはいくらでも米が食べれるご飯がススム君！
更にライス用に寄せていた軟骨ソーキとフーチバーでご飯をくるみ、あっという間に完食♪
ごちそうさまでした🍜
琉球居酒屋 鬼笑(きっしょう)の店舗情報やアクセス
電話：018-865-7080
住所：秋田県秋田市山王2-7-2 山王エムズビル1F
定休日：日曜日、祝日
営業時間
11:30～13:30(LO.13:30)
18:00～翌1:00(LO.翌1:00)
※金・土は翌3:00位まで営業
昼の部
席数：13席
小上がりカウンターテーブル×5
4名掛け小上がりテーブル×2
夜の部
席数：24席
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×3
6名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅から2260ｍ
バス停→県庁第二庁舎前から210ｍ
