ラゥメン大地@秋田県秋田市東通

ラゥメン大地 秋田県秋田市東通 外観

11:00チョイ過ぎに訪問で5名待ちという賑わいぶり。メニューを確認すると以前は煮干が淡麗醤油・淡麗塩・濃醇醤油・濃醇塩の4種類だったのが、淡麗と濃醇の立て分けがなくなり、代わりに細麺か太麺を選べるスタイルに変わってました。今まで食べたのは貝出汁3種と前回の淡麗煮干だったので、今回は最初から決めていた海老塩らぅめんをオーダー!

ラゥメン大地のローカルルールなど店の特徴

ラゥメン大地 秋田県秋田市東通 営業時間 営業案内 定休日 メニュー

ラゥメン大地 秋田県秋田市東通 営業時間 営業案内 定休日 駐車場案内

2018年3月26日に創業。

「支那そば ほぬや」→「麺屋 蓮」の跡地にオープン。

朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(朝専用メニュー&通常メニューで営業)

店舗情報はInstagramで発信。

添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。

注文時に会計をする前金制。

テレビが設置されてます。

イスの下に荷物置きのカゴがあります。

支払いは現金のみ対応。

ラゥメン大地のメニューなど

ラゥメン大地 秋田県秋田市東通 メニュー

ラゥメン大地 秋田県秋田市東通 メニュー

前回記事(もぅにんぐぅらぅめん煮干 淡麗醤油らぅめん)はこちら
ラゥメン大地・訪問4回目

ラゥメン大地の塩らぅめん海老

ラゥメン大地 秋田県秋田市東通 塩らぅめん 海老ラーメン

塩らぅめん海老 700円

スープはあっさりな動物系+海老などの魚介系と思われる清湯ベースの塩味で、低温調理のピンクチャーシューの見た目も鮮やかな塩らぅめんの海老バージョン。

程よい動物系のダシ感の下支えがありつつ、味として前面に出ているのは出汁&香味油の合わせ技と思しき海老の風味で、雑味のないクリアな仕上がりながら旨みはしっかり♪

ラゥメン大地 秋田県秋田市東通 塩らぅめん 海老ラーメン スープ

塩ダレはやや抑え気味な印象ながら、それ故に海老由来の甘みを感じられる優しい味わいで、時間の経過と共にレアなチャーシューからも肉の旨味がジワジワと浸透しているイメージ。

今まで食べた中では、やはり看板メニューの貝や煮干が自分的に好みではありますが、海老が人気なのも大いに納得。この感じだと海老は辛味噌らぅめんが気になるので、いつか食べてみたいです!

ラゥメン大地 秋田県秋田市東通 塩らぅめん 海老ラーメン 麺

麺は細ストレート麺で歯応えがありコリ・パツな食感。個人的にはしなやか系のチョイ柔麺との相性も気になるところ♪

ラゥメン大地 秋田県秋田市東通 塩らぅめん 海老ラーメン 具

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、系唐辛子。薄切りの大判チャーシューで麺を包んだ食べると堪りませんね!

ラゥメン大地 秋田県秋田市東通 塩らぅめん 海老ラーメン 味変 調味料

麺完食後に添え付けの花椒油を投入してピリ辛に味変♪

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜

ラゥメン大地の店舗情報やアクセス

電話:なし
住所:秋田県秋田市東通5-1-35
定休日:木曜日、第2金曜日

営業時間
平日 9:00〜15:00
土日祝 7:00〜15:00
※スープがなくなり次第終了

席数:14席
カウンター×6
4名掛けテーブル×2
駐車場:2台(店舗裏)

最寄りの交通機関など
秋田駅東口から890m
バス停→東通五丁目から320m

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このブログを書いている人

進藤伸

@筋肉酒店です。東北秋田の地を拠点に愛するらーめんを年間400食以上食べて応援しています。お役に立ったらぽちっとな。

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