陽気な母さんの店@秋田県大館市曲田
フラッと秋田県北を食べ歩き。1軒目は国道103号線沿いにある農産物直売所に併設された食堂へ。本当は鹿角に絞り込んで連食する予定でしたが、あまりにも腹ペコだったので、以前から訪問のチャンスを伺っていたこちらへ急遽変更です♪
メニューはラーメン、そば、うどん等の麺類がメインで、他にミニ肉味噌丼、馬ホルモン煮、ソフトクリームなどのサイドメニューが揃うラインナップ。今回は「あっさり和風ラーメン」をオーダーしてみました！
陽気な母さんの店のローカルルールなど店の特徴
2001年4月29日にオープンした農産物直売所内にある食堂。
店舗情報はホームページ・Instagramで発信。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
前金制で支払い時に渡された食券の番号が呼ばれたら自分で取りに行くセルフスタイル。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
陽気な母さんの店のメニューなど
陽気な母さんの店のあっさり和風ラーメン
あっさり和風ラーメン 550円
スープはカツオ節、昆布などの魚介乾物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、メニュー名どおりのあっさりとした和風ラーメン。「ネギたっぷり」と記載されていましたが、どちらかと言えば天かすがたっぷり。
ほんのりとしたカツオ節などの魚介系のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系で旨みを重ねている印象のスープは、油浮きがほとんとないあっさり仕立ての和出汁といった面持ち♪
うどんやそばがメインの店らしい完全に麺つゆベースな構成なので、たっぷりと浮いた天かすで適度にこってり感を付与してラーメン感を演出しているイメージ。
和風醤油味とネギの薬味効果の相性は言わずもがなで、甘みを帯びたスープを爽快にしています。これはオヤツ代わりにもスルッと食べれる万人向けな一杯だと思います！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。うどんとそばは手打ちのようですが、ラーメンはシンプルな中華麺でした♪
具は天かす、ネギ、ホウレン草、ナルト。具材も肉類なしとめちゃくちゃシンプル！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
ごちそうさまでした🍜
陽気な母さんの店の店舗情報やアクセス
電話：0186-52-3800
住所：秋田県大館市曲田字家ノ後97-1
定休日：無休(1月・2月は火曜定休)
営業時間
10:30〜14:30(LO.14:00)
※直売所は9:00〜16:00で営業
席数：17席＋風除室にもテーブルあり
カウンター×5
4名掛けテーブル×3
駐車場：35台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
大滝温泉駅から1800ｍ
バス停→曲田から30ｍ
