中国四川料理 石林(シーリン)@福島県福島市本町
この日の2軒目は同じく福島市にあるこちらへ。中国料理天辺から徒歩で数分で、軽く散策しながら向かいましたが、福島駅前に雰囲気のある中国料理店が数店ありました♪
石林のメニューはエビチリ、麻婆豆腐、青椒肉絲、回鍋肉などを組み合わせたコースやランチに、ラーメン、焼きそば、チャーハン、お粥、点心などが揃う豊富なラインナップ。今回は汁無し担担麺をオーダーしてみました！
中国四川料理石林のローカルルールなど店の特徴
1988年に福島市で創業。
店舗は1989年に現在の場所へ移転リニューアル。
店主さんは東京・赤坂の中国料理の名店や豊橋グランドホテル四川飯店などで修行した経歴の持ち主。
2021年7月15日には福島駅前のエスパル福島に2号店である「麻婆豆腐・担担麺専門店 石林」をオープン。
店舗情報はホームページで発信。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay・LINE Pay・ALIPAY)可能。
中国四川料理石林のメニューなど
中国四川料理石林の四川担々麺(汁なし)
中国四川料理石林の四川担々麺(汁なし) 800円
タレは中国醤油ベースに香醋、ラー油、豆板醤、山椒などで調味したと思われる本場仕立ての一品。デフォルトでサラダ付きで、選べる麺は細麺を選択。ライス無料との事で条件反射的にお願いしちゃいました(笑)
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、まろやかな酸味にラー油、豆板醤などの辛味を軽く効かせたほんのり酸っぱピリ辛な味わいで、山椒の痺れも抑え気味な角のない穏やかな味わい♪
途中からガッツリ混ぜれば、刻んだ芽菜＆挽き肉ミックスと思われる肉味噌の旨みと塩味(えんみ)が加わりつつ、タップリのネギの香味が合わさった奥深い味加減に。ナッツでなく炒った大豆なのが珍しいです。
タレが多めな分、相対的に具材は少なめな印象なシンプルな構成で、スパイスをビシバシ効かせたタイプというよりは、オリジナリティーとバランス重視なここでしか食べれない感じの汁なし担々麺でした！
麺は極細ストレート麺で程よい歯応えがありコリ・プツな食感。タレはシャバっとしてますが、細麺にしっかり絡みます♪
具は挽き肉、芽菜、ネギ、大豆など。具材は少し残して無料のライスにもちろんOTRです！
と言う訳で、麺完食後にセルフミニ丼を作成。濃厚なジャパニーズスタイルの汁なし担々麺ではないので、それほどライスの必要性はないかも(笑)
食後に冷やし中華テイストなドレッシングのサラダとアイスコーヒーも美味しく頂きました♪
ごちそうさまでした🍜
中国四川料理 石林の店舗情報やアクセス
電話：024-524-1741
住所：福島県福島市本町5-30 コーワビル2Ｆ
定休日：日曜日
営業時間
11:30~14:30(LO.14:00) 17:00~22:00(LO.20:30)
※訪問時は昼のみ営業
席数：160席
4名掛けテーブル
8名掛け丸テーブル
8〜40名収容可能な個室が複数あり
駐車場：なし(3000円以上の会計で提携の本町パーキングの60分無料チケットをサービス)
最寄りの交通機関など
福島駅東口から480ｍ
バス停→大町から80ｍ
