末丸食堂(末丸料理店)@青森県西津軽郡深浦町
この日はドライブがてらフラッと青森県の日本海側に位置する西津軽へ。お隣りの鯵ヶ沢町には何回か行ってるので、もちろん車で通過した事はありますが、純然たる目的地として訪れたのは初めてだったと思います。
メニューはラーメン、そば、うどん、焼きそば等の麺類に弁当、定食、丼、カレーライス、チャーハン、オムライスなどのご飯ものが揃う豊富なラインナップ。メニュー名がメチャクチャ長い「豚ばらニンニクメンマねぎ炒め辛味噌ラーメン」もかなり気になりましたが、今回は醤油ラーメンをオーダーしてみました！
末丸食堂のローカルルールなど店の特徴
50年ほど前に創業。
朝専用メニューで9:00から営業の朝ラー店。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
季節限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
末丸食堂のメニューなど
末丸食堂の醤油ラーメン
醤油ラーメン 600円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系＋乾物系と思われる清湯ベースで、着丼した瞬間に湯気がもくもく立ち込める醤油ラーメン。秋田ではラーメンの具材としてはベーシックな麩がトッピングされてました。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、乾物系で旨みを底上げしている感じのシンプルな味の構成で、醤油ダレは少し強めな印象ながら塩角のないまろやかな味わい♪
油分量は必要最小限に留めたあっさり仕立てのスープで、それ故に出汁の素材感が浮き彫りになっているイメージ。そこにワカメの磯風味やネギの爽快な香味がソッと寄り添います。
秋田との県境に位置する土地柄だからなのかもしれませんが、青森のノスラーというよりは秋田の昔ながらの食堂で遭遇しそうなほっこりとする醤油ラーメンでした！
麺は細縮れ麺で程よい歯応えがあるスル・プチな食感。スープとの相性は良好です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、麩。麩はもちろんスープをタップリと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
途中から添え付けの胡椒をパラリと投入してピリッとスパイシーに味変♪
次はもちろん「豚ばらニンニクメンマねぎ炒め辛味噌ラーメン」を辛さMAXと思われる3番でいってみたいです！
ごちそうさまでした🍜
末丸食堂(末丸料理店)の店舗情報やアクセス
電話：0173-77-2961
住所：青森県西津軽郡深浦町大字岩崎字松原64-10
定休日：不定休
営業時間
9:00〜15:00頃
席数：16席
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：なし(陸奥岩崎駅前に駐車可能)
最寄りの交通機関など
陸奥岩崎駅から90ｍ
バス停→岩崎駅前から50ｍ
