谷村食堂@青森県十和田市西一番町
岩手県北と青森県下北地方をガッツリ食べ歩き。立花食堂からの〜福助寿司からの〜お食事処 十府ヶ浦(とふがうら)からの〜津軽煮干中華蕎麦 サムライブギーで店内連食からの〜サムライブギーで朝ラーからの〜さっぽろ香蘭 三沢からの〜らーめん つけめん 専からの〜らぁ麺 とりぷるからの〜ごっつりラーメンからの〜ハルピン飯店 五戸本店からの〜トライアングルからの〜13杯目は十和田市へ♪
ここの前に行った階上町のトライアングルで、ラーメン＋チャーハン＋小鉢6皿というド迫力のメニューを食べたので、少し日よりながらも以前からチェックしていた老舗食堂へ訪問。メニューは定食、丼、カレーライス、チャーハンなどのご飯もの＋ラーメン、焼きそば、うどん、そば等の麺類という町の食堂らしいラインナップ。今回はラーメンをオーダーしてみました！
谷村食堂のローカルルールなど店の特徴
1932年(昭和7年)に創業。
店舗は青森県十和田市稲生町13-12から現店舗へ2021年11月15日に移転リニューアル。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
谷村食堂のメニューなど
谷村食堂のラーメン
ラーメン 400円
スープは鶏ガラなどの動物系主体と思われる清湯ベースで、見た目どおり少し濃いめな醤油ラーメン。実は「ラーメン半チャーハン」を食べる予定でしたが、当然のように単品オーダーとなりました(笑)
ほんのりとした鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、みりんと思しき甘味を感じる濃い口かつ甘めな味わいで、塩気はそれほど強くはないややマッタリとした面持ち♪
油分量は必要最小限に留めている印象のあっさり仕立てで、辛味がピリリと効いたネギの香味が濃い甘なスープの中で爽快に映えます。このネギの薬味効果がいいですね。
青森県の上北地方には八戸市を中心に格安ラーメンを提供している老舗食堂が結構ありますが、こちらもラーメン400円という恐るべき価格設定です！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありコリ・プチな食感。少し硬めな茹で加減のベーシックな中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、麩。麩はもちろんスープをたっぷりと吸わせて最後にチュルンと頂きました！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
カツ丼も人気メニューらしいのでいつか食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
谷村食堂の店舗情報やアクセス
電話：0176-23-2632
住所：青森県十和田市西一番町17-23
定休日：日曜日
営業時間
11:00〜18:00
席数：20席
4名掛けテーブル×4
4名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：3台(店舗前)
最寄りの交通機関など
七戸十和田駅から12.9km
向山駅から16.1km
バス停→ 西一番町から150m
