麺処せるくる@秋田県にかほ市平沢
4月に洋食屋から麺処にリニューアルオープンしたにかほ市にあるこちらへようやく初訪問。昼時を外しての到着だったので、待つ事なく着席出来ました♪
メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、鶏中華、冷たいラーメン(しょうゆ)、せるくるのまぜそば、そば、冷やしそば、うどん、冷やしうどん等の麺類のみ＋トッピングものというラインナップ。今回は最初から決めていた「とり中華」をオーダーしてみました！
麺処せるくるのローカルルールなど店の特徴
2003年4月10日に「洋食居酒屋 セルクル」として創業。
2022年4月16日に「麺処せるくる」としてリニューアルオープン。
秋田のご当地「しない鶏ラーメン(親鶏ラーメン)」の提供店。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
店舗情報はホームページ・Facebookページで発信。
店内に入って正面にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
連食者＆お子様連れには嬉しい「とり中華(小) 500円」があります。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
麺処せるくるのメニューなど
麺処せるくるのとり中華(中)
とり中華(中) 650円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋カツオ節、昆布などの魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに親鶏の煮込みをトッピングした由利本荘ご当地・しない鶏ラーメン(親鶏ラーメン)に準ずる中華そば。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、カツオ節、昆布などの魚介乾物系で旨みを底上げしている印象のシンプルな味の構成で、表面にサラリと浮いた鶏油で鶏の風味を重ねているイメージ♪
合わせる醤油ダレはビシッと強めに決まったしょっぱ旨な味加減で、時間の経過と共に口慣れてくるので体感的な塩気の強さは徐々に緩和されていきます。
スープはかなり熱々な仕上がりで、親鶏ラーメンの中では甘さは控えめな感じ。なので、本家である「清吉そばや」の系譜で言うならば、「中華そば たかしょう」に雰囲気は近いかなといった印象を受けました！
麺は中細ウェーブ麺でツル・プチな食感。黒い粒々が僅かに見られる全粒粉入りの麺です♪
具は親鶏肉、メンマ、ネギ。親鶏肉は今まで食べたしない鶏ラーメンの中では、間違いなく肉が一番柔らかいです！
麺完食後に添え付けの唐辛子を投入してピリ辛に味変♪
秋田のラーメン好きては、こういった店が増えるのは嬉しいです！
ごちそうさまでした🍜
麺処せるくるの店舗情報やアクセス
電話：090-7932-0874
住所：秋田県にかほ市平沢字上町田16-10
定休日：月曜日ほか
営業時間
6:00〜14:00頃
※体調により変更あり
席数：28席
カウンター×2
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：7台(店舗前)
最寄りの交通機関など
仁賀保駅から880ｍ
バス停→マックスバリュにかほ前から300ｍ
