中華そば ZEN(ぜん)@秋田県北秋田市材木町
この日は昼までの用事を終えてから北秋田市の鷹巣駅前へ猛ダッシュで突撃。7月1日にオープンした新店へ早速訪問してみました。ザックリとした場所しか分からずに向かいましたが、いつの間にか閉店していた「一代目 麺屋与六」の跡地だったんですね。
メニューは中華そば(魚介系)、中華そば(動物系)、中華そば(濃厚系)の三種類に店主の気まぐれご飯、燻製味付卵というシンプルなラインナップ。店内にあるテーブルの上にある注文札を自分で取って店員さんに渡す珍しいオーダーのスタイルです。今回は中華そば(濃厚系)にしてみました！
中華そば ZEN(ぜん)のローカルルールなど店の特徴
2022年7月1日に創業。
「一代目 麺屋与六」の跡地にオープン。
店内に1名掛け＆店舗前に4名掛けの待ち合い席あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内にある注文札を店員さんに渡してオーダー(各メニューに並盛と大盛の札あり)
席はカウンターのみ。
荷物置きの台が設置されてます。
食べ終わった丼やコップなどの食器はカウンター高台に置くセルフ返却スタイル。
支払いは現金のみ対応。
中華そば ZEN(ぜん)のメニューなど
中華そば ZEN(ぜん)の中華そば(濃厚系)
中華そば(濃厚系) 830円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋煮干しなどの魚介系と思われる白湯ベースの醤油味で、仕上げにワサビ油を数滴たらしたダブルスープの濃厚な中華そば。
しっかりとした鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介系の風味もキッチリと感じる王道貫く濃厚豚骨魚介系スープで、程よく乳化した滑らかな口当たり♪
油のこってり感もありますが全くしつこさはなく、時折フワッとワサビ油の爽快な辛味を感じます。これは混ぜずにスープを飲んでワサビの香味をダイレクトに楽しむのも良し、最初からガッツリ混ぜて辛味をフワッと馴染ませるのも良しな感じです。
自分はあまり混ぜずに食べましたが、レンゲでスープを飲んだ時よりも、麺を啜った時にワサビのマイルドな辛さを一番強く感じました。とは言っても、全然激辛ではなかったので、苦手な方でも食べれる辛さレベルなので御安心を！
麺は中細ストレート麺で程よい歯応えがありスル・パツな食感。トロリとしたスープの絡みも上々です♪
具はチャーシュー、ネギ、カイワレ、海苔、ナルト。チャーシューはデフォルトで2枚トッピングされていて、ナルトは何故か3枚というユニークな構成！
麺完食後に添え付けのジンジャーパウダーを投入して味変♪
他のメニューとワサビ油の組み合わせも気になるので再訪してみたいです！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば ZEN(ぜん)の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：秋田県北秋田市材木町7-35
定休日：月曜日、12/31〜1/3
営業時間
11:00〜15:00
席数：7席
カウンター×7
駐車場：3台(店舗に向かって左側にある道路を入って右側)
最寄りの交通機関など
JR鷹ノ巣駅から100ｍ
内陸縦貫鉄道・鷹巣駅から150ｍ
バス停→鷹巣駅前から60ｍ
