だし廊-DASHIRO- 本店@宮城県仙台市青葉区一番町
この日の3杯目はググッと南下していわゆる飲食店のアイドルタイムでこちらへ。とは言っても食べ歩きには嬉しい通し営業なので何とも有り難い店。かなり遅ればせながらですが、仙台駅前に移転してからは初訪問です♪
メニューは飛魚だし醤油そば、貝だし塩そば、鶏だし生醤油そば、海老だし藻塩そば、根菜だし味噌ポタの5種類にトッピングもの＋サイドメニュー＋限定というラインナップ。今回は未食の鶏だし生醤油そばをオーダーしました！
だし廊-DASHIRO- 本店のローカルルールなど店の特徴
2016年7月11日に創業。
店舗は宮城県仙台市青葉区東勝山3-5-22(2016年7月11日〜2017年7月31日)から現店舗へ2017年9月29日に移転リニューアル。
「牛骨らーめん 大星」→「大勝軒外伝」の跡地にオープン。
宮城県内に味のコンセプトを変えた「NIBO」「MIX」「BUSHI」「GoLD」「Retro」などを展開する「だし廊」の本店。
店舗情報はホームページ・Twitter・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続(店舗前に並び方の案内あり)
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
学生は13:00〜17:00の間はご飯もの無料のサービスあり(学生証の提示必須で4名以上でハズレなしのくじ引きに挑戦できます)
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
だし廊-DASHIRO- 本店のメニューなど
前回記事(飛魚だし醤油そば＆貝だし塩そばをシェア)はこちら
だし廊・訪問1回目
だし廊-DASHIRO- 本店の鶏だし生醤油そば
鶏だし生醤油そば 790円
スープは複数の鶏出汁に生醤油を使ったタレを合わせた見目麗しい醤油ラーメン。チャーシューの上には塩漬けのグリーンペッパーが添えられた、セルフ味変スタイルの一杯です。
ファーストインパクトで口の中に飛び込むのはビジュアルどおりの煌びやかな鶏のダシ感で、表面にキラキラ浮いた鶏油が更なる鶏の風味とコクを重ねるハイクオリティーな淡麗スープ♪
合わせる生醤油使用のタレはキリッとした飲み口でキレがあり、フレッシュな醤油の風味も心地よいスッキリとした後味。後半になっても崩れないバランスの良さも秀逸です。
途中からチャーシューの上に添えられた塩漬けのグリーンペッパーをかじれば、塩気を伴った独特なスパイス感が口の中で弾けます。前回食べた飛魚だし醤油そばや貝だし塩そばも美味しかったですが、こちらも間違いないです！
麺は自家製の中細ストレート麺で歯応えがありスル・パツな食感。小麦の風味が香る歯切れの良い麺です♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、塩漬けのグリーンペッパー。鶏チャーシューはしっとり柔らかく、豚チャーシューもマイウー！
だし廊は味のコンセプトを変えた他の店舗にはまだ行ってないので、全部行かねばも思ってます♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
だし廊-DASHIRO- 本店の店舗情報やアクセス
電話：022−204−4890
住所：宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル1F
定休日：無休(年末年始を除く)
営業時間
11:00〜21:00(LO.20:30)
席数：21席
カウンター×7
1名掛けテーブル×4
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×2
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
青葉通一番町駅から330ｍ
あおば通駅430ｍ
バス停→青葉通一番町駅から230ｍ
