めん房 大喜@福島県喜多方市関柴町上高額
とあるミッション＆セルフミッションseason2な福島県食べ歩き。地鶏ラーメン ありがとうからの〜2軒目は、郡山で某店にフラれて当初は翌日に行こうと思っていた喜多方へ、急遽な形で移動した次第です。19:30過ぎに到着で待つことなくサクッと食べる事が出来ました♪
こちらは店内に「めん房大喜 創業70年」の看板が掲げられていますが、調べるとこの表記は2010年には既にあったようなので、正確な創業年は不明ですが80年以上の歴史を持つ老舗のようです。メニューは味噌ラーメン、塩ラーメン、醤油ラーメン、タンメン、サンマーメン、チャンポンメン等のラーメン類＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。今回はみそラーメンをオーダーしてみました！
めん房 大喜のローカルルールなど店の特徴
大正時代に大衆食堂として福島県喜多方市にて創業。
80年以上の歴史を持つ老舗で喜多方老麺会の加盟店。
初代店主さんが神奈川県や北海道での修行を経て地元である喜多方市に戻り「大喜」を開業。
店舗情報はホームページ・Twitterで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
めん房 大喜のメニューなど
めん房 大喜のみそラーメン
みそラーメン 750円
スープは豚骨などの動物系主体＋煮干しなどの魚介系＋椎茸などの乾物系＋野菜と思われるサラリとした味噌味のダブルスープで、メニューに「店長のおすすめ」と記載された店の看板とも言うべき一品。
程よい豚骨などの動物系のダシ感を軸に、煮干しなどの魚介系もふわりと感じるまろやかな口当たりで、椎茸などの乾物系で旨みを重ねつつ、野菜のナチュラルな甘みもスープに溶け込んだ優しい味わい♪
油分量も程よく浮いていますが重さはなく、どことなく味噌汁テイストなスープに適度なこってり感を付与。ニンニクを効かせたパンチのあるタイプではないですが、しみじみ美味しい味噌ラーメンといった面持ちです。
合わせるタレは白味噌メインなブレンド具合で、ほんのりとした甘みがありつつ味噌の風味もしっかりと感じられる仕上がり。喜多方で味噌がお勧めの店は珍しいですが、それも納得の一杯でした！
麺は中太縮れ麺でモチモチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化しますが、その辺も含めて自分好みの茹で加減でした♪
具はチャーシュー、メンマ 、ネギ、ゆで卵。チャーシューはトロ柔でマイウー！
途中から添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
めん房 大喜の店舗情報やアクセス
電話：0241-23-1695
住所：福島県喜多方市関柴町上高額字東原1261-2
定休日：月曜日
営業時間
10:30〜21:00
席数：66席
2名掛けテーブル×4
4名掛けテーブル×4
6名掛けテーブル×3
4名掛け小上がりテーブル×3
6名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：25台(店舗前)
最寄りの交通機関など
喜多方駅北口から2050ｍ
会津豊川駅から2290ｍ
バス停→上高額から290ｍ
