アタミ食堂＠福島県喜多方市塩川町
とあるミッション＆セルフミッションseason2な福島県食べ歩き。地鶏ラーメン ありがとうからの〜めん房 大喜からの〜喜多方ラーメン 天高盛からの〜4軒目は、塩川町ご当地のB級グルメである鳥もつとラーメンを食べれるこちらの老舗へ♪
メニューはラーメン、焼きそば、そば、うどん等の麺類＋定食、丼、チャーハン、カレーライス、オムライスなどのご飯ものというラインナップ。今回は店の名物でもある小モツ定食＆小ラーメンのセットをオーダーしてみました！
アタミ食堂のローカルルールなど店の特徴
昭和初期に創業の塩川駅前にある老舗食堂。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay ・d払い・au Pay・merpay)可能。
アタミ食堂のメニューなど
アタミ食堂の小ラーメン＆小モツ定食セット
小ラーメン＆小モツ定食セット 1000円
小ラーメンのスープは鶏ガラなどの動物系主体＋乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、麺量が2/3になった小ラーメン＆小モツ定食セット専用のミニサイズのラーメン。
程よい鶏ガラなどの動物系のダシ感を軸に乾物系で旨みを重ねている印象のほっこりとした味わいで、野菜のナチュラルな甘みも感じるとてもシンプルなノスラーといった面持ち♪
合わせる醤油ダレはほのかな甘さはありながらも、後味はスッキリとした淡麗スープで、適度に浮かべた油分で程よくコクとコッテリ感を付与しています。
昭和初期の創業の老舗らしい昔ながらの醤油ラーメンで、そのまま食べても美味しいですが、モツ定食とセットにしてスープ代わりとしても美味しく食べれる一杯だと思います！
麺は自家製の平打ちの中太縮れ麺でツル・モチな食感。麺肌が滑らかでスルッと啜れる喜多方らしい中華麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。チャーシューも味染みしっかりで、メンマも塩気キリッとが効いたややしょっぱ目な味付けです！
定食の鳥モツは一般的に内臓を指す「モツ」ではなくて、鶏の皮オンリーといった構成で醤油で味付けはされていますが割と薄口なポッテリとした味わい。噛めばぷるぷるなコラーゲン質を感じる食感で、下に溜まった鶏油の風味も合わさったコクのある甘さが特徴的♪
最初はそのまま味わいつつ、途中から添え付けの醤油や唐辛子を加えて一緒にご飯をガツガツかき込みました！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
アタミ食堂の店舗情報やアクセス
電話：0241-27-4109
住所：福島県喜多方市塩川町新丁1825
定休日：不定休
営業時間
11:00〜20:00
席数：16席
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：8台(店舗前に3台、店舗に向かって右脇に5台)
最寄りの交通機関など
塩川駅から250ｍ
バス停→塩川四ッ角から210ｍ
