手打ちラーメンの店 ひらの食堂@福島県会津若松市河東町広田
とあるミッション＆セルフミッションseason2な福島県食べ歩き。地鶏ラーメン ありがとうからの〜めん房 大喜からの〜喜多方ラーメン 天高盛からの〜アタミ食堂からの〜5軒目は広田駅前にあるこちらへ。店内には昭和の雰囲気が漂っていて、創業年は不明ですがなかなかの老舗と思われます♪
メニューはラーメン、みそラーメン、塩ラーメンの三種類にそれぞれチャーシューメンと大盛がある非常にシンプルなラインナップ。玉子丼、親子丼、カツ丼、ソースカツ丼などのご飯ものもありますが、事前予約が必要なようです。今回はラーメンをオーダーしてみました！
手打ちラーメンの店 ひらの食堂のローカルルールなど店の特徴
広田駅前にあるラーメン中心の麺屋食堂。
メニューに「ご飯ものは前もって予約が必要です」との案内書あり。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
出前もやってます。
漫画＆テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
手打ちラーメンの店 ひらの食堂のメニューなど
手打ちラーメンの店 ひらの食堂のラーメン
ラーメン 600円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋野菜と思われるやや混濁した醤油味で、そこに自家製麺かは不明ながら太さや厚さがランダムな手打ちの麺を合わせたラーメン。
じんわりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、野菜のナチュラルな香味も溶け込んでいるシンプルな味の構成で、コクのあるノスラーといった面持ち♪
油分量は必要最小限に留めたあっさりとした仕上がりで、着丼した瞬間に湯気がもくもく立ち込めます。合わせる醤油ダレは口当たりまろやかながら、塩分がピリッと効いています。
具材のネギの爽快な香味やワカメの磯風味も心地よく、スープ自体は何の変哲もない昔ながらの醤油ラーメンですが、後述する手打ち麺が満足度を底上げしている一杯です！
麺は平打ちの太縮れ麺で程よいコシがありややガッシリとしたモチモチな食感。乱切り麺のような形状で茹で加減は気持ち硬めな感じです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、ナルト。チャーシューは醤油の味が染み染みでピリッと塩気が効いてます！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
次はよりこの手打ち麺が合いそうな味噌ラーメンを食べてみたいです！
ごちそうさまでした🍜
手打ちラーメンの店 ひらの食堂の店舗情報やアクセス
電話：0242-75-2023
住所：福島県会津若松市河東町広田広田114
定休日：不定休
営業時間
11:30〜15:00
席数：20席
4名掛けテーブル×2
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：なし(広田駅前に3台位＋駅に向かって左側に6台位の駐車スペースがあり利用可能)
最寄りの交通機関など
広田駅から40ｍ
バス停→広田駅から90ｍ
