ラーメン香福@福島県喜多方市
とあるミッション＆セルフミッションseason2な山形→福島食べ歩き。ラーメン・つけ麺 新月からの〜中華そば屋 こやいからの〜ラーメン うめ八からの〜ウリナム食堂からの〜5軒目は、少し小休止を挟んで11:30頃にこちらへ訪問♪
満席ではないものの結構賑わっている店内では何故か米や野菜も販売してました。メニューはラーメン、お肉ラーメン、告白ラーメン、青春ラーメンなどトッピング違いのラーメン類＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回はノーマルのラーメンをオーダーしてみました！
香福のローカルルールなど店の特徴
2012年7月21日に創業。
店主さんは同じく喜多方市の超人気店・坂内食堂で修行した経歴の持ち主。
満席時は店頭にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店頭＆壁貼りのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。？米野菜
キャッシュレス決済(PayPay・ALIPAY)可能。
香福のメニューなど
香福のラーメン
ラーメン 700円
スープは豚骨などの動物系主体＋昆布などの乾物系＋野菜と思われる清湯ベースの塩味で、店主さんの修行先である坂内食堂を思わせるビジュアルの喜多方ラーメン。
程よい豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、昆布などの乾物系の旨みもほのかに感じる滋味溢れる味わいで、野菜のナチュラルな甘みも溶け込んだじんわりとした口当たり♪
合わせるタレは僅かに醤油を感じる気もしますがほぼほぼ塩味な塩梅で、湯気がほとんど立ち込めなかったので油膜が張ってるかと思いきや、思いのほかあっさりな仕上がり。
たっぷり盛り付けられたネギの爽快の香味も心地よく、この日の3杯目ながら気がつけばあっという間に完食。今回は連食なので食べれませんでしたが、やはり坂内食堂系譜であればお肉ラーメンのオーダーが必須かも！
麺は平打ちの中太縮れ麺でツル・ムチな食感。しっかりと茹で切った自分好みの麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは坂内食堂出身店らしくトロ柔でメチャ旨！
麺完食後に添え付けの胡椒をパラリと投入してスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
ラーメン香福の店舗情報やアクセス
電話：0241-23-3878
住所：福島県喜多方市字三丁目4840-1
定休日：火曜日
営業時間
7:30〜14:00
※スープなくなり次第終了
席数：15席
カウンター×3
4名掛けテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：8台(店舗裏)
最寄りの交通機関など
喜多方駅北口から880ｍ
バス停→幸町から10ｍ
