マタギ料理 食い道楽@秋田県横手市十文字町腕越
Facebook・秋田のらーめん部で約5年ぶりの「ナイスラー♪の集い」を横手市十文字町で開催しました。きっかけとなったのは鴨ハンター氏と某ラーメン店で遭遇した事に始まり、後は提供される鴨肉＆鹿肉→調理してくれる店→ マタギ料理 食い道楽→ひさしぶに秋田のらーめん部の飲み会やるか！な流れでイベントを企画の流れ♪
会場には十文字映画祭で巨大な映画の手書き看板の制作も手掛けた事がある、映画界では注目の地元の看板師「佐々木看板」作の「秋田のらーめん部」の横断幕が掲げられていて、食い道楽さんのあまりの気合の入りぶり＆粋な計らいに、参加者一同驚愕するばかり。ただのラーメン好き＆酒呑みが集まっただけの会なのに(笑)
もちろん自分が幹事をやった訳ですが、まさかのスタート時間の勘違いという波乱の幕開けに。そう言えば終電に合わせて早めの開始にしたのをすっかり忘れてしまってました。といつ訳で少し遅れて開宴です！
マタギ料理 食い道楽のローカルルールなど店の特徴
1983年(昭和58年)に創業。
2023年3月5日より日・月・火曜の3日間限定でランチタイム(11:00〜14:00)の営業を開始。
秋田県のご当地グルメである「稲庭うどん」の提供店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
前回記事(カモネギラーメン)はこちら
マタギ料理 食い道楽・訪問3回目
まずは生ビールで乾杯！
フライドポテト
ワラビのお浸し
焼き鳥
鹿のタタキ
鴨肉の鉄板焼き
熊肉と山菜の炒め物
持ち込みの食材も含めて用意してもらった料理は鹿・鴨・熊の乱れ食い。鹿のタタキは鹿肉もタレも美味すぎたので、ハッキリ言って一人で食べ過ぎました(笑)
鴨肉は鴨旨みが強くて味が濃いので、そのまま食べても食べれる美味しさながら、塩・ネギ・タレの3種を駆使して食べれば至福の極み！
マタギ料理の真骨頂とも言うべき熊肉は全く臭みがなく、ミズの実の食感が堪らない逸品♪
sinさん差し入れの裏福小町も堪能。らーめん部の飲み会なので、〆はもちろんラーメンです！
マタギ料理 食い道楽の鴨ラーメン(SPバージョン)
鴨ラーメン(SPバージョン)
スープは鴨ハンター氏が持ち込んだ鴨などの動物系主体＋魚介乾物系と思われる清湯ベースの醤油味で、そこに鴨肉、鴨ツミレを合わせたナイスラー♪の集いin十文字町の為に、特別に作ってくれたSPバージョンの鴨ラーメン。
しっかりとした鴨のダシ感がありつつも、一般的な鴨ラーメンに比べて油浮きは少なめな印象で、魚介乾物系の和出汁を合わせつつ、素材そのものの旨みを引き立てる繊細かつ華やかな佇まい♪
合わせるタレも少し抑えめで、それ故に鴨感がグッと引き立ちます。レギュラーのカモネギラーメンのネギは厚めの斜め切りにして具材として美味しく食べれる仕様にしてますが、SPバージョンは青ネギを薬味として用いている点にもこだわりを感じます。
油分量や塩分濃度も含めた味のバランスが、この日集いしメンバーの酒呑みオッサンズの〆にはピッタリな絶妙な匙加減で、色々食べて腹一杯なはずなのに、〆ラーは別腹と言わんばかりにあっという間に完食しちゃいました！
麺は中細縮れ麺程よい歯応えがありスル・プツな食感。スープとの相性良好な歯切れの良い中華麺です♪
具は鴨肉、鴨のツミレ、青ネギ。鉄板で鴨肉を食べた上に、ラーメンも鴨三昧という最高の一時！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
マタギ料理 食い道楽の店舗情報やアクセス
電話：0182-42-1500
住所：秋田県横手市十文字町腕越西原88-9
定休日：不定休
営業時間
17:00〜22:00
※日月火のみ昼営業(11:00〜14:30)あり
席数：27席＋奥に個室の座敷席
カウンター×5
4名掛け小上がりテーブル×4
6名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：4台(店舗前)
最寄りの交通機関など
十文字駅から680ｍ
バス停→十文字本町から310ｍ
最高の気分で徒歩移動して二次会はこちらへ♪
Hostel＆Bar CAMOSIBA(カモシバ)@秋田県横手市十文字町曙町
20代と思しき男女で活気溢れる店内に、ラーメン＆酒呑みオッサンズで入店。その後も次々とお客さんが来店して、常に満席という大賑わい。こんなオシャレ空間な飲み屋があるのは、地元の若者にとっては嬉しいでしょうね！
Hostel＆Bar CAMOSIBA(カモシバ)のメニューなど
自分はレモンサワーで乾杯♪
スモークミックスナッツ
こうじ屋の味噌漬け
あっという間に1時間半ほどの時間が過ぎて、終電組は十文字駅まで歩いて帰宅の途に。
全員を見送ってから、超絶ディープな三次会をヒゲ店長宅で開催。幕末の志士よろしく今後の日本の行く末について語り合い、気がつけば深夜になり翌日は久しぶりに激烈な二日酔いに(笑)
と言う訳で、遠征の予定を全てキャンセルにしましたw
ご参加の皆さん、ありがとうございました！
また飲みまひょ♪
