正月屋分店 支那そば やまき@福島県二本松市若宮
セルフミッションseason2を絡めた福島県中通りメインの食べ歩き。御食事処 泰平(泰平食堂)からの〜せがわ食堂からの〜炭火と鉄板焼き 和風ダイニング 割烹加賀からの〜支那そば でんでんからの〜5軒目は、これまたとある別ミッションのためこちらへ！
当初は郡山に腰を据えての食べ歩きの予定でしたが、自分のうっかりミスと擦った揉んだが重なったので、翌日のスケジュールまで含めて予定を組み直すことになり急遽二本松へ移動。調べたら約8年ぶりのようですが、ようやく再訪問する事が出来ました♪
メニューは支那そば(醤油)、塩そば、味噌そば、チャーシューメン(塩、醤油)、とりチャーシューそば(塩、醤油)、麻辣そば、かけそば(塩、醤油)、温玉柚香つけ麺＋トッピング＋サイドメニューというラインナップ。今回は目的のチャーシューメン(醤油)をオーダーしました！
正月屋分店 支那そば やまきのローカルルールなど店の特徴
2007年12月19日に創業。
店主さんは福島県郡山市の名店「支那そば 正月屋」の創業スタッフとして2001年から6年間修行した後に分店として開業。
店舗情報はTwitter・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
正月屋分店 支那そば やまきのメニューなど
前回記事(支那そば＋伊達鶏チャーシュー)はこちら
正月屋分店 支那そば やまき・訪問1回目
正月屋分店 支那そば やまきのチャーシューメン(醤油)
チャーシューメン(醤油) 1150円
スープは伊達鶏、豚などの動物系＋煮干し、昆布などの魚介乾物系＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、ロース肉とバラ肉から選択出来るチャーシューは、ミックスも可能なので相盛りにしてもらいました。
伊達鶏メイン＋豚アシストな動物系に加えて、煮干し、昆布などの魚介乾物系の風味も感じられるダブルスープは、クリアにして繊細な仕上がりで、出汁の旨みが染み渡るようにスゥーッと身体に浸透♪
油分量はサラリとした淡麗スープながら物足りなさは全くなく、合わせるタレは醤油感は強くはないですが、キレの良さは持ち合わせていて後味はスッキリと心地よい塩梅。
ファーストインパクトから旨みが押し寄せる分かりやすいタイプのラーメンではないですが、止め感の絶妙なスープの旨味に魅了されて、まだこの日の食べ歩きの2軒目なのに気がついたらスープを完飲しちゃいました！
麺は自家製の中細ウェーブ麺でスル・プツな食感。しなやかでスルスルと啜れる色白なイケ麺です♪
具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、海苔。バラ肉はトロッと柔らかくメチャ旨みで、ピンク色のロース肉は薫香の香ばしさが堪らない増し必須な絶品相盛りチャーシューです！
麺完食後に添え付けの唐辛子をパラリと投入してピリ辛に味変♪
次こそ塩そばを食べねば！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
正月屋分店 支那そば やまきの店舗情報やアクセス
電話：0243-23-9588
住所：福島県二本松市若宮1-334-6
定休日：水曜日(祝日の場合は翌日)
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜20:00
席数：20席
カウンター×6
6名掛け小上がりテーブル×1
8名掛け小上がりテーブル×1
駐車場：8台(店舗入口に向かって右脇の道路を挟んで向かい側)
最寄りの交通機関など
JR二本松駅から810ｍ
バス停→二本松若宮から180ｍ
