貝麺 ほてや 横手店@秋田県横手市前郷
9月4日にオープンしたばかりの新店へ早速訪問。こちらは東京都下北沢の人気店「貝麺 みかわ」の姉妹店で、昨年7月に秋田市山王で創業した「貝麺 ほてや」の2号店。今も金土日は居酒屋として営業をしている「酒悦食楽 ほていや」での二毛作営業となっています。
「ほてや」→「ほていや」と店名がニアピンなのはたまたまなのか狙ってなのかは不明ですが、金土日以外は様子を見ながら夜の部でラーメンの提供もしているようです。メニューは中華そば(醤油)、中華そば(塩)、貝出汁豚骨らーめんの三種類＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は貝出汁豚骨らーめんをオーダーしてみました！
貝麺 ほてや 横手店のローカルルールなど店の特徴
2023年9月4日に創業。
東京都下北沢の人気店「貝麺 みかわ」の姉妹店で昨年7月に秋田市でオープンした「貝麺 ほてや」の2号店。
金土日は「酒悦食楽 ほていや」として夜の部は居酒屋営業(第3日曜日は休み)
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
テレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
貝麺 ほてや 横手店のメニューなど
貝麺 ほてや 横手店の貝出汁豚骨らーめん
貝出汁豚骨らーめん 930円
スープは生の背ガラのみを長時間炊いた豚骨などの動物系に店の看板であるアサリ、ホタテなどの貝出汁を合わせた白湯ベースで、秋田市の本店でも提供しているレギュラーメニュー。
しっかりと豚骨の旨みが抽出されたスープは、飲むとザラつきを感じる濃厚トロトロな仕上がりで、アサリ、ホタテなどの貝のダシ感もビシッと決まったインパクトのある味わい♪
合わせるタレは旨味に合わせてキリッと強めに効かせていて、最初は塩気が強めかと思いきや、食べ勧めて口慣れると程よい塩梅な巧妙な落としどころ。
香味油はスープに馴染んでいてこってり感はなく、刻んだ紫タマネギ＆カイワレの合わせ技なほんのり大人ビターな後味が程よい味のアクセントに。秋田市の本店で未食なのでオーダーしてみましたが、なかなかクセになる一杯です！
麺は中細ストレート麺でツル・ムチな食感。国産小麦・ゆめちからを使用した麺は表面は滑らかでスルリと啜れます♪
具は2種類のチャーシュー、青ネギ、紫タマネギ、カイワレ。具材の構成や丼顔も本店と同じようです！
途中から添え付けの黒七味を投入してピリ辛に味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
貝麺 ほてや 横手店の店舗情報やアクセス
電話：0182-36-2334
住所：秋田県横手市前郷一番町5-14
定休日：木曜日(酒悦食楽ほていやは毎週月曜日と第3日曜日)
営業時間
11:00〜14:30
※火曜・水曜のみ17:00〜21:00(LO.20:30)で夜営業あり
※金土日の夜は「酒悦食楽 ほていや」として居酒屋営業(第3日曜日は休み)
席数：22席
カウンター×6
4名掛け小上がりテーブル×4
駐車場：5台位(店舗に向かって2軒左側)
最寄りの交通機関など
JR横手駅東口から520ｍ
バス停→前郷一番町から100ｍ
