極辛味噌専門店 麺屋つどい@福島県郡山市大槻町
とあるミッションにセルフミッションseason3を絡ませた福島県食べ歩き。自家製麺 まつおからの〜自家製麺 しげからの〜3軒目は郡山市に移動して夜の部でこちらへ。10月にあづま総合運動公園で開催された、LIVE AZUMA 2023のラーメンブースに出店していて、そこで食べた炙り肉辛味噌ラーメンが美味しかったので、念願の実店舗への訪問です♪
メニューは辛旨ラーメン、郡山たんたん麺、ブラックラーメン、地鶏醤油そば、地鶏塩そば、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、塩リーパー、辛節ラーメン、辛マヨまぜそば、甘辛つけ麺、辛旨つけ麺、シビレつけ麺、福島釜玉麺、激辛ラーメン、地獄ラーメンブラトッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は辛旨ラーメンをオーダーしてみました！
極辛味噌専門店 麺屋つどいのローカルルールなど店の特徴
2019年2月4日に創業。
2023年2月4日には店舗前の道路を挟んで右斜め前に2号店である「郡山たんたん麺」をオープン。
2023年10月に「郡山たんたん麺」は閉店しましたがメニューを「麺屋つどい」に残す形で併合。
店舗情報はホームページ・X(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店舗前に6名掛けの待ち合い席あり。
店内に入って右側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
おかしとジュース付きの「お子様ラーメン 380円」があります。
荷物置きのカゴあり。
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
極辛味噌専門店 麺屋つどいのメニューなど
極辛味噌専門店 麺屋つどいの辛旨ラーメン(辛3)
辛旨ラーメン(辛3) 900円
スープは豚骨などの動物系主体と思われる味噌味で、そこに茹でた野菜と自家製の麻婆あんが盛り付けられた辛い系のラーメン。ニンニクありを選択して、麻婆あんは別皿でも提供可能との事ですが、最初から入りにしてもらいました。
まずは混ぜずにスープを飲むと、じんわりとしたダシ感に味噌の主張も控えめなシャバッとした口当たりで、味噌汁チックなサラリとした仕上がり。そのままだと全く辛くはないですね♪
途中から自家製の麻婆あんを混ぜれば、確かに辛さは増しますがコクも加わるので、激辛までは行かないまさに辛旨な辛さ具合。そこに刻みニンニクの香味が加わるとグッと体感的な旨みが底上げされます。
なので状況が許すならニンニクのコールは必須かと思います。そのビジュアルから蒙古タンメン中本インスパイアとも言われているようですが、炒め野菜にスープを合わせる感じじゃないので、また違ったアプローチのラーメンだと思います！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありモチモチな食感。味噌系のラーメンとの相性良好な中華麺です♪
具は自家製麻婆あん、ニンジン、キャベツ、モヤシ、キクラゲ、刻みニンニク。トッピングに麻婆あんがあったので、追加で増した上にライスを合わせたら最高かも！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
辛旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
極辛味噌専門店 麺屋つどいの店舗情報やアクセス
電話：070-3156-4412
住所：福島県郡山市大槻町前畑54-2
定休日：なし
営業時間
月〜木 11:00〜14:30
金〜日 11:00〜14:30、17:00〜なくなり次第終了
※材料がなくなり次第終了
※状況によって昼営業なしの場合があるので各SNSを要確認
席数：17席
カウンター×9
4名掛けテーブル×2
駐車場：10台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR郡山富田駅から5130ｍ
バス停→自衛隊前から220ｍ
