末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店@秋田県秋田市中通
この日は秋田駅前にある新店狙いでしたが、定休日忘れというアホぶりを発揮して途方に暮れるも、久しぶりに食べたくなりこちらへシフトチェンジ。前に一度だけ塩味の中華そばを食べた記憶があるので調べたら、山王の本店で12年ほど前に食べていたようで、おそらくガラケーで撮影したであろう画質の粗いデータが出て来ました(笑)
末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店のローカルルールなど店の特徴
2007年7月9日に創業。
「末廣ラーメン本舗 秋田山王本店」の2号店。
秋田駅前分店は24時間営業の時もありましたが現在は8:00～翌3:00に時間を絞って営業中。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(通常メニューで営業)
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
ネギはカウンター高台にある丼からセルフサービスで入れ放題。
席はカウンターのみ。
アンケートに答えて飲食代50％ポイントバックのサービスあり。
カウンターに座った場合は食べ終わった丼やコップなどの食器はカウンター高台に置くセルフ返却スタイル。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店のメニューなど
前回記事(中華そば＆ヤキメシ)はこちら
末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店・訪問4回目
末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店の中華そば塩(並)＆ヤキメシ1/2セット
中華そば塩(並)セット 1150円
スープは豚骨、豚肉、鶏ガラなどの動物系主体＋野菜と思われる白湯ベースの塩味で、薄切りの豚肉が多めに盛り付けられた、これぞ末廣な丼顔の中華そばの塩味バージョン。デフォルトでネギが少しトッピングされていますが、ネギの入れ放題システムは健在でした。
豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、具材の薄切り肉から抽出された肉由来の豚の旨みがしっかりと感じられ、油分がスープに馴染んだサラリと乳化したまろやかな口当たり♪
野菜のナチュラルな甘みがスープに厚みをもたらしていて、合わせる塩ダレは控えめの印象の優しい味わい。「秋田ブラック」とも称される醤油味の中華そばに比べると塩分はかなり少なめですね。
もちろん途中から末廣ラーメンと言えばのカウンター高台にある丼からネギをトングで鷲掴みにして加えて、マイルドな豚塩スープと爽快な辛味のマリアージュを堪能して美味しく頂きました！
麺は中細ストレート麺で歯応えがありスル・パツな食感。相変わらず歯切れの良い中華麺です♪
具はチャーシュー、ネギ。大量の豚肉と一緒に麺を啜るとマイウーです！
途中から添え付けの胡椒を投入してピリッとスパイシーに味変♪
セットのハーフサイズの焼き飯は特製の醤油ダレで炒められた真っ黒なビジュアルの名物メニューで、炒めムラも見当たらないバッチリな仕上がり！
丸みのある濃い口な味付けで、具材の豚肉の旨みやネギの香味の奥に感じられる後味のビターさが何ともクセになる味わいです♪
そのまま食べてももちろん美味しいですが、少し寄せておいたラーメンの豚肉をのっけてズバッと完食！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
末廣ラーメン本舗 秋田駅前分店の店舗情報やアクセス
電話：018-825-1118
住所：秋田県秋田市中通4-15-1
定休日：月曜日
営業時間
8:00〜翌3:00
※ スープの出来や清掃のため臨時閉店や営業時間短縮する場合あり
席数：17席
カウンター×8
3名掛けテーブル×3
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
秋田駅西口から260ｍ
バス停→買物広場から40ｍ
