支那そば 一力@福島県いわき市小名浜
久しぶりにガチガチの福島県浜通りオンリーな食べ歩き。すずき食堂(鈴木食堂)からの〜旭川ラーメン ゆーからからの〜京都ラーメン おおきに 白銀本店からの〜麺屋 海山からの〜まちかぜ食堂からの〜中華そば かづ美からの〜7軒目はこちらへ。ラーメンの鬼・佐野実氏を師匠に持つ店で、店内には写真なども飾られてました♪
12:00チョイ前に到着で店内は満席＋中待ち5名という賑わいぶり。メニューは醤油味と塩味のラーメン、ワンタンメン 、チャーシューメン、チャーシューワンタンメン 、特ラーメン＋つけ麺＋サイドメニューというラインナップ。今回は塩ラーメンをオーダーしてみました！
支那そば 一力のローカルルールなど店の特徴
創業24年の小名浜にある人気店。
店主さんは神奈川県の名店「支那そばや」で修行した経歴の持ち主。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に9名分の待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
支那そば 一力のメニューなど
支那そば 一力の塩ラーメン
塩ラーメン 800円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体＋煮干しなどの魚介乾物系＋香味野菜と思われるやや混濁した塩味で、「ラーメンの鬼」と称される佐野実氏直伝の支那そば。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感を軸に煮干しなどの魚介乾物系で旨みを重ねている印象のふくよかな味わいで、ふわりと香る香味野菜が心地よい滋味を重ねています♪
合わせる塩ダレは少し強めな塩梅で、表面に浮いたフライドオニオンの香味がスープに移る事で味に深みが加わり、水菜がシャキッとした食感だけではなく彩りに清涼感も付与。
序盤は少し塩味(えんみ)の強さを感じましたが、時間の経過と共にフライドオニオンの風味と塩スープが馴染んでまろやかな塩梅に変化。この後半の味のバランスが個人的にはいい感じでした！
麺は自家製の中細ストレート麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。後半はスープに馴染んでしなやかな口当たりに変化。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、フライドオニオン。大判なチャーシューは柔らかく、訪問時にチャーシューメンのオーダーが多かったのも納得でした！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
支那そば 一力の店舗情報やアクセス
電話：0246-54-7765
住所：福島県いわき市小名浜中町境4-11
定休日：月曜日、火曜日(祝日の場合は営業)
営業時間
11:00〜15:00
席数：27席
カウンター×7
4名掛けテーブル×2
6名掛けBOXテーブル×2
駐車場：15台以上(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR泉駅から4610ｍ
バス停→支所前から190ｍ
