与作ラーメン＠秋田県秋田市手形山崎町
2023年7月豪雨で被災して閉店を余儀なくされていた与作ラーメンが、秋田市手形にて見事に復活。11:00チョイ前に到着で店内は満席＋外待ち8名という流石の人気ぶりです。店主さんが大地グループのTシャツを着てたけど何か関係あるのだろうか？
メニューは正油ラーメン、みそラーメン、塩ラーメン、大辛ラーメン、カレーラーメン＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は正油ラーメンと茶碗カレーをオーダーしてみました！
与作ラーメンのローカルルールなど店の特徴
1980年に創業。
店舗は秋田市川尻大川町(1980年～2015年12月末)→由利本荘市・道の駅 岩城内(2016年4月～2016年11月末)→秋田県秋田市広面字樋ノ沖102-5(2016年12月17日〜2023年7月)と2度移転して2023年7月豪雨被害での長期休業を経て現店舗へ2024年5月15日に復活リニューアルオープン。
店は「中華 一番」の跡地で開業。
2017年12月に初代店主さんから元々は与作ラーメンのファンだった二代目の現店主さんに代替わり。
土日祝は通常メニューで7:00から営業の朝ラー店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店舗入口の左脇にある券売機で食券を購入。
席はカウンターのみでイスの下に荷物置きのカゴがあります。
テレビが設置されてます。
支払いは現金のみ対応。
与作ラーメンのメニューなど
前回記事(カレーラーメン)はこちら
与作ラーメン・訪問8回目
与作ラーメンの正油ラーメン＆茶わんカレー
正油ラーメン 750円
スープは豚骨などの動物系主体＋乾物系＋香味野菜と思われる清湯ベースの醤油味で、デフォルトで薄切りチャーシューが5枚トッピングされた、「秋田ブラック」とも称される漆黒のラーメン。
程よい豚骨などの動物系出汁に加えて、乾物系の旨みが脇を固めている印象のスッキリとしたダシ感で、香味野菜の風味がじんわりと溶け込んでいますが、そこに旨み＆塩分をアグレッシブに効かせています♪
合わせるタレは真っ黒な見た目どおりの濃いめな塩梅で、醤油の風味がビシッと決まったショッパ旨な味わい。食べながら「これ！これ！」となる安定感抜群な与作テイストです。
そのまま食べても濃厚民族の秋田県民の好みにブッ刺さりな味加減ですが、薄切りチャーシューで麺を肉巻きにして食べると堪りません。これは麺大盛りのチャーシューメンにしたら最高でしょうね！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありプリ・モチな食感。地元秋田市の「ヤマヨのめん」の麺箱が置いてました♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変しましたが、これがまたメチャクチャ合う！
茶わんカレー 250円
茶わんカレーは文字通り茶碗に盛り付けた白飯にルゥを掛けたミニカレーライスで、福神漬けが添えられてます。
豚肉やニンジン、クタ気味のタマネギなどが具材になっていて、途中から唐辛子をパラリと投入して辛めに味変して美味しく頂きました♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
与作ラーメンの店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：秋田県秋田市手形山崎町6-5
定休日：火曜日
営業時間
平 日 10:00〜14:30
土日祝 7:00～14:30
席数：10席
カウンター×10
駐車場：4台(店舗前に1台、店舗に向かって右側10ｍの砂利駐車場に3台)
最寄りの交通機関など
JR秋田駅東口から1110ｍ
バス停→住吉町から30ｍ
実は前日の昼に与作ラーメンに訪問してみましたが、昼11:50に到着で既に売り切れ閉店で振られてしまったので、久しぶりにこちらへ行ってみました♪
お食事 喫茶 希(のぞみ)＠秋田県秋田市手形田中
おそらく4〜5年ぶりかと思いますが、試しに店に向かってみたら、店舗前の駐車場は満車でしたが、ちょうど車が1台出るタイミングだったので入れ替わりで駐車。導かれるように訪問です！
お食事 喫茶 希(のぞみ)のローカルルールなど店の特徴
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
定食のご飯は大盛り無料。
ランチタイム(11:00〜15:00)に定食を注文すると飲み物サービス。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
お食事 喫茶 希(のぞみ)のメニューなど
お食事 喫茶 希(のぞみ)のとりのから揚げ定食
とりのから揚げ定食 950円
前回食べたのも鶏の唐揚げでしたが、久しぶりなのでリピートしてみました。訪問時は鶏の唐揚げの他に餡掛け豆腐、モヤシのナムル、切り干し大根のマヨネーズ和え、味噌汁でご飯はもちろん大盛りで♪
唐揚げは大きさはバラバラな感じですが、10個くらいはあるなかなかのボリューム感で、衣はサクッとした揚げたてで、噛めば肉汁ジュワーなジューシーさも兼ね備えた逸品。
味付けは割とナチュラルながらそのままでも食べれる美味しさで、途中から添え付けのマヨネーズを付けて食べたり、あるいはカットレモンを絞ってサッパリに味変！
アイスコーヒーも美味しく頂きました♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
お食事 喫茶 希(のぞみ)の店舗情報やアクセス
電話：018-834-4966
住所：秋田県秋田市手形田中5-38
定休日：火曜日ほか
営業時間
11:00〜15:00(LO.14:30)
17:30〜21:00(LO.20:30)
席数：27席
2名掛けテーブル×3
4名掛けテーブル×1
小上がりカウンター×3
2名掛け小上がりテーブル×1
4名掛け小上がりテーブル×2
駐車場：3台位(店舗前)
最寄りの交通機関など
JR秋田駅東口から1930ｍ
JR泉外旭川駅北出口から1970ｍ
バス停→大松沢から120ｍ
