大曲ラーメン@秋田県大仙市のチャーシューメン
チャーシューメン 700円
スープは黒胡椒がガッチリ効いていて個性的な味わい。変わったダシの味がするのですが、刻んだ野菜や椎茸がスープの底に沈んでました。スープ自体は旨いので、もう少し胡椒が控え目だといい気がします！
麺は中太ストレート麺で普通にオーダーしてもバキバキ硬めの食感でした。好きなタイプの麺です♪
具はネギ・メンマ・ワカメ・ナルト・チャーシュー。このチャーシューが肉厚で角煮っぽい食感のやわらかトロトロでウマー！
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ごちそうさまでした🍜
