MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメン シュン)＠秋田県由利本荘市川口
毎年恒例になりつつあるラーメン女子＆ラーメンイベントプロデューサー・森本聡子さんと東北ラーメン食べ歩き。らぁ麺 ひでよしからの〜八千代食堂からの〜立ち呑み酒場 招き豚→イルコテキーノ(IL COTECHINO)→WHISKY BAR DOORS(ウイスキーバードアーズ)で山形ハシゴ酒→拉麺ひなたからの〜自家製麺 麺屋にぼすけ 美郷店からの〜麺屋 十郎兵衛からの〜居魚屋 ちさか→麺酒菜 おり座→ノワール・アンで大曲ハシゴ酒で2日目は終了♪
遠征3日目は由利本荘市へ移動してこちらへ。想像以上にスムーズなスケジュールになったので、森本さんが未訪問で行ってみたい店に行こうという事になりMONCHAN RAMEN SHUNを選択。自分もいつかお連れしたかったので念願が叶いました。開店直後に到着で待ちなく着席出来ましたが、店内はあっという間に満席状態でした。豚骨ラーメン(塩)＆エビキングをオーダーです！
MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメンシュン)のローカルルールなど店の特徴
2014年12月19日に創業。
「室蘭ラーメンの店 八屋 本荘店」の跡地にオープン。
店舗情報はホームページ・Facebookページ・Instagramで発信。
朝ラー王国・秋田の朝ラー提供店(現在は土日祝限定で朝専用メニューで営業)
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に5名分の待ち合い席あり。
添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
漫画＆テレビが設置されてます。
荷物置きのカゴがあります。
懐かしの「干支占い」マシーン設置。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(PayPay)可能。
MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメンシュン)のメニューなど
前回記事(汁なしカレー二郎)はこちら
MONCHAN RAMEN SHUN・訪問19回目
MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメン シュン)の豚骨ラーメン(塩)
豚骨ラーメン(塩) 800円
スープは豚骨、背ガラ、豚頭など様々な豚素材をじっくりと炊いて抽出したと思われる白湯ベースの塩味で、福岡ご当地の博多ラーメンともまた違った趣きの豚骨ラーメン。
しっかりとした豚素材の旨みを感じるスープは、濃厚トロトロな仕上がりながら、濃度以上に豚の旨味エキスがギュッと詰まっていて、脂が乳化した滑らかな口当たり♪
合わせる塩ダレは旨みのインパクトに合わせてビシッと強めに加えてますが、バランスの良さは申し分なく、適度なこってり感もあって食べ応えもあります。
かなり久しぶりに食べるなぁ〜と思って調べてみたら、豚骨ラーメンの塩味を前回オーダーしたのはオープン直後の2014年12月。実に9年半ぶりの再食でしたが、確実に進化してます！
麺は細ストレート麺で程よいコシがありコリ・パツな食感。濃厚なスープとの相性抜群な低加水麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ。チャーシューはやり過ぎ感のないほんのりピンクな仕上がりで、キクラゲのコリコリ食感が豚骨スープにベストマッチ！
MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメン シュン)のエビキング
エビキング 880円
スープは同じく豚骨、背ガラ、豚頭など様々な豚素材をじっくりと炊いて抽出したと思われる白湯ベースで、そこに海老の風味をガツンと効かせ海老豚骨ラーメン。
土台となるスープは濃厚トロトロな仕上がりで、豚骨ラーメン同様に豚の旨みが凝縮されていますが、そこに香味油由来と思しき海老の香味が加わった華やかさも兼ね備えた佇まい♪
表面には大量の干し海老を浮かべていて、視覚的＆味覚的にも更なる海老感をブーストしていて、ピンク色のビジュアルが何とも見目麗しい丼顔です。
センターに盛り付けられたネギの緑の映え効果も素晴らしく、具材の刻みタマネギと海老豚骨スープの相性の良さは想像以上。自分が4年ほど前に食べてからバージョンアップされていましたが、クオリティーの高さは相変わらずです！
麺は中細ストレート麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。スープの絡み具合もバッチリです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギ、干し海老。
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
MONCHAN RAMEN SHUN(もんちゃんラーメンシュン)の店舗情報やアクセス
電話：0184-74-6248
住所：秋田県由利本荘市川口字下川原84-1
定休日：水曜日(祝日の場合は営業)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:50)
17:30〜21:00(LO.20:30)
※土日祝は6:00～8:30(LO.8:20)で朝営業あり
※スープがなくなり次第終了
席数：35席
カウンター×11
4名掛け小上がりテーブル×6
駐車場：20台(店舗敷地内)
最寄りの交通機関など
JR羽後本荘駅西口から1700ｍ
バス停→県立大学入口から420ｍ
