肉の久保田屋 秋田本店@秋田県秋田市中通
この日は秋田駅前に昨年9月にオープンしたスタイリッシュな焼肉店へようやく初訪問。以前から店の存在は知っていましたが、ラーメンを提供しているという情報を最近入手して、早速ランチを食べに行ってみました♪
メニューは黒毛和牛の焼き肉、焼きしゃぶ、すき焼きをメインに、豚トロ、比内地鶏、ホルモン類、キムチ、スープ、ユッケジャンラーメン、盛岡冷麺など焼肉店らしいラインナップで、各種定食や手巻き肉寿司などのご飯ものも提供しています。今回はユッケジャンラーメン＆和牛と海鮮わっぱ飯＆新鮮厚切りレバーをオーダーしてみました！
肉の久保田屋 秋田本店のローカルルールなど店の特徴
2023年9月5日に創業。
秋田県内に一の酉・酉や喜兵衛・魚彦・あっぱれ寿司・あっぱれいなせ家・江戸屋福太郎・とんかつ藤よし・カルビ屋 大福・焼肉ホルモン しょう吉・酉二九・赤から等の飲食店を展開している「(株)アジマックス」のグループ店。
秋田県の名産である「比内地鶏」の提供店。
店舗情報はホームページ・公式食べログ・Instagramで発信。
店頭＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
限定メニューの提供あり。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(WAON・楽天Edy・nanaco・QUICPay・id／Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん／PayPay・d払い・au Pay・楽天Pay／クレジットカード)可能。
肉の久保田屋 秋田本店のメニューなど
肉の久保田屋 秋田本店のユッケジャンラーメン
ユッケジャンラーメン 988円
スープは牛骨などの動物系主体＋香味野菜と思われる醤油味で、熱々に火入れされた石鍋で提供される熱々な一杯。なのでグツグツに煮立っていて湯気がモクモクと立ちこめます。
程よい牛骨などの動物系のダシ感がありつつ、ニンニクなどの香味野菜の風味に唐辛子の辛味も感じるピリ辛で甘じょっぱい味わいで、正にユッケジャンな焼肉店らしい味の組み立て♪
表面にはラー油と思しき赤い油が浮いてますが油っぽさはなく、一緒に煮込まれた和牛の旨みがスープにコクを加えています。溶き卵効果もありスープは最後まで熱々で、かつスープと麺を繋ぐ橋渡しとしても存在感を発揮。
麺量はそこまで多くはないので、これのみで食事というよりは、色々食べた後の〆としてピッタリかも。もしくはライスの追加オーダーで、追い飯にするのもアリだと思います！
麺は中細縮れ麺でスル・プツな食感。一緒に煮込んでいる乾麺なので、スープとの親和性は良好な感じ♪
具は和牛肉、溶き卵、青ネギ、青菜、白ゴマなど。
肉の久保田屋 秋田本店の和牛と海鮮わっぱ飯＆新鮮厚切りレバー
和牛と海鮮わっぱ飯 1868円
わっぱ飯はサシが入った和牛に肉厚ホタテ、イクラ、ウニなどの海鮮を合わせた贅沢丼で、センターには卵黄が鎮座。専用の醤油ダレと薬味が添えられています。
それぞれ別に食べるのもありだと思いますが、和牛の旨みに雲丹のコク、イクラの塩気の相性がバッチリで、そこに卵黄を絡ませて食べると最高でした。個人的にホタテは単独で食べるのが好みでした！
新鮮厚切りレバー 1318円
白ゴマが掛けられた厚切りの牛レバーに薬味の青ネギが添えられていて、塩と胡麻油で食べる数量限定メニュー。
ザクっとした歯応えは新鮮そのもので、噛めば甘みが口の中にジュワーッと広がる逸品。もちろん「よく火を通してお召し上がりください」との言葉が記載されているので、そこは自己責任で好みの焼き加減で♪
今回はランチに食事として食べに行きましたが、次は夜の部でガッツリ酒を飲みながら肉を喰らいたいです！
ごちそうさまでした🍜
肉の久保田屋 秋田本店の店舗情報やアクセス
電話：018-893-5075
住所：秋田県秋田市中通2-4-8
定休日：なし(年末年始など休みあり)
営業時間
11:30〜14:30(LO.14:00)
17:00〜23:00(LO.22:30)
席数：57席
カウンター×13
2名掛けテーブル×2
4名掛けテーブル×3
6名掛けテーブル×2
4名掛けBOXテーブル×4
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR秋田駅西口から290ｍ
バス停→買物広場から180ｍ
