秋田市場 共同台所 あきた食堂@秋田県秋田市中通(秋田市民市場1階)
今年の8月20日に秋田市民市場内にオープンした「あきた食堂」へ、たまたま立て続けに食べに行けたので訪問した2店舗をご紹介。まずは秋田市大町の飲み屋街・川反(かわばた)に店を構える「川反辛麺 森のくまさん」が、水曜日と木曜日に出店していたので突撃♪
メニューは辛麵の並と大のみ＋タレかつ丼、から揚げ丼、ミックス丼などのミニどんぶり＋各種トッピングというラインナップ。今回は辛麵(並)とから揚げ丼をオーダーしてみました！
秋田市場 共同台所 あきた食堂のローカルルールなど店の特徴
2024年8月20日に創業。
秋田市民市場1階で曜日替わりで店が出店する「共同台所」を冠した食堂。
訪問時は月曜→ 「ジビエラーメン 琉りゅう」・火曜→「カレーうどん 鶴の屋」・水木曜→「川反辛麺 森のくまさん」・金土曜→「す 本店」が出店。
厨房のカウンター角にあるレジで先に注文・支払いをする前金制。
支払い時に渡された食券の番号が呼ばれたら自分で取りに行くセルフスタイル。
テレビが設置されてます。
食べ終わった食器は返却口へ返すセルフスタイル。
支払いは現金のみ対応。
秋田市場 共同台所 あきた食堂・川反辛麺 森のくまさんのメニューなど
秋田市場 共同台所 あきた食堂・川反辛麺 森のくまさんの辛麵(並)＆から揚げ丼
辛麵(並) 700円
から揚げ丼 300円
辛麵のスープは牛骨などの動物系主体＋ニンニクなどの香味野菜と思われる醤油味で、そこに炒めた挽き肉や野菜を合わて煮込んだ、宮崎県のご当地グルメ「辛麺」をアレンジしたラーメン。
程よい牛骨などの動物系のダシ感がありつつ、ニンニクなどの香味野菜やほんのり甘みのあるタレを合わせた甘じょっぱい醤油味がベースになっていて、表面に浮いたラー油や唐辛子の辛味が効いたピリ辛な仕上がり♪
炒めた挽き肉の旨みや野菜の風味がスープにコクを加えていて、タップリと表面に浮いた白ゴマの香味がさり気ない味のアクセントに。思いのほかオイリーですが重くなく、割とスルッと食べれます。
以前、亀の町アップトゥーユー内で営業していた、系列の「辛麺や 金太郎」のニラ辛麺と味の印象はほぼ一緒な感じで、メチャクチャ白飯に合いそうな辛旨なラーメンだと思います！
麺は中細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。ピリ辛なスープの絡みも良好です♪
具は挽き肉、溶き卵、ニラ、モヤシ、白ゴマ。クタ・シャキ食感の野菜がマイウー！
途中から添え付けの唐辛子をワサッと投入して更に辛めに味変♪
から揚げ丼はカラッと揚がった鶏の唐揚げ2個を半分にカットしていて、千切りのキャベツが添えられた上から甘じょっぱい醤油ダレが掛けられたミニどんぶり。
まずはそのまま唐揚げをオカズにご飯を味わいつつ、キャベツの箸休めも駆使して、最後は辛麵のスープに唐揚げをドップリと浸けてピリ辛に味変して堪能しました！
続いて月曜日のみ出店しているこちらへ。実は偵察がてら先に市場に来たら、美味しそうだったので思わず食べちゃいました(笑)
秋田市場 共同台所 あきた食堂・カレーうどん 鶴の屋のメニューなと
秋田市場 共同台所 あきた食堂・カレーうどん 鶴の屋の白カレーうどん＆タレかつ丼
白カレーうどん(並) 700円
タレかつ丼 300円
白カレーうどんのスープは動物系＋乾物系＋野菜と思われるカレー味で、野菜を盛り付けた上から粗挽きの唐辛子や白ゴマを掛けた一品。東京恵比寿が発祥と言われている、エスプーマ仕立ての白カレーうどんとはまた違ったタイプのようです♪
動物系＋乾物系ミックスと思しき出汁に加えて、ジャガイモのナチュラルな旨みが溶け込んだ優しいカレー味で、甘さの奥に感じる香辛料のスパイシーさが心地よく口の中に広がる何ともクセになる味わい。
ガッツリ混ぜると粗挽き唐辛子の辛味で味がピリッと引き締まりつつ、白ゴマの風味がフワッと馴染みます。しっかりとした旨みとスパイス感に引き込まれ、思わずスープをK＆Kしちゃいました！
麺は太縮ストレート麺でモチモチな食感。白カレースープと麺の相性の良さは間違いないです♪
具はキャベツ、タマネギ、ニラ、白ゴマ、粗挽き唐辛子。ザクっとした食感の野菜がいい感じです！
タレかつ丼はサクッと揚げられた薄めのトンカツ2枚にタレが染みたソースかつ丼で、キャベツが添えられた上からタレが掛けられています。
パッと見はサラッとタレが掛かっている感じでしたが、結構底の方に沈んでいるので、白飯を馴染ませて美味しく頂きました♪
少し残した白飯とスープを合わせて食べましたが、やはり米とカレーの相性は最高です。せっかくなので、月曜日のラーメンと金・土曜日に提供のレバニラ定食も食べてコンプリートせねば！
ごちそうさまでした🍜
秋田市場 共同台所 あきた食堂の店舗情報やアクセス
電話：不明
住所：秋田県秋田市中通4-7-35 秋田市民市場1階
定休日：日曜日(市場の休業日に準ずる)
営業時間
11:00〜14:00(受付最終)
席数：席26
2名掛けテーブル×1
4名掛けテーブル×6
400台(秋田市民市場駐車場。秋田市民市場内での買い物or飲食で駐車料金2時間無料)
最寄りの交通機関など
JR秋田駅西口から470ｍ
バス停→市民市場前から100ｍ
