麺屋 満開＠秋田県秋田市広面
この日は前回麺が売り切れだった汁なし系を求めてこちらへ。煮干まぜそばを食べる予定でしたが、鶏まぜそばの塩があったので急遽変更。せっかくなので鶏めしもオーダーしてみました！
麺屋 満開のローカルルールなど店の特徴
2012年7月11日に創業。
店舗は秋田市広面字樋ノ沖102-5からパチンコＭＱリゾート広面店敷地内にある現店舗へ2016年11月11日に移転オープン。
店舗情報はX(Twitter)で発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
学生は麺大盛が無料。
ＭＱ会員カード提示で平日11:00～15:00は大盛無料。
ＭＱリゾート広面店のLINE画面提示で麺大盛りか味付玉子がサービス。
小学生以下のみオーダー可能な「お子様ラーメン 醤油・塩・味噌・まぜそば各種 300円」があります。
まぜそば好きには嬉しい「まぜそば専用 追い飯 50円」あり。
雑誌とテレビが設置されてます。
小上がりテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
支払いは現金のみ対応。
麺屋 満開のメニューなど
前回記事(味噌)はこちら
麺屋 満開・訪問95回目
麺屋 満開の鶏塩まぜそば＆鶏めし
鶏塩まぜそば 820円
鶏めし 250円
塩ベースのタレに鶏油を合わせたシンプルな味の構成で、そこに麺が見えなくなるくらい様々な具材がトッピングされた汁なしのまぜそば。いつの間にか塩味バージョンもレギュラー入りしていましたが、調べたら2019年10月頃に登場したようです。
まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、旨味がビシッと決まった塩ダレに鶏油のコクのある風味が合わさったしょっぱ旨な塩梅で、塩気は強めな印象ながらこのままでも十分美味しく食べれる仕上がり♪
途中から半熟卵以外の具材をガッツリ混ぜれば、2種類の刻みチャーシューの旨みに青ネギや海苔の風味、タマネギや細切りメンマの食感が相まって、更に食べるスピードは加速。
最後に半熟卵を馴染ませれば、卵黄のまろやかなコクと白身の水分が加わりベストなバランスに。自分は味の変化を知りたくて段階を踏んで食べましたが、最初からしっかりと混ぜて食べる事をお勧めします！
麺は平打ちの中太ウェーブ麺でコシがありややガッシリとしたツル・モチな食感。
具は2種類のチャーシュー、細切りメンマ、青ネギ、半熟卵、刻みタマネギ、海苔。
途中から添え付けのガーリックをタップリと挽いて味変♪
鶏めしはたっぷりの刻んだチャーシューが盛り付けられていて、その上から青ネギがトッピングされた鶏のミニチャーシュー丼。
白飯には醤油ダレが掛けられていて、鶏チャーシューそのものの旨みとタレの塩梅が絶妙なさじ加減！
上半分はそのまま鶏チャーシュー丼として食べつつ、残った白飯に鶏塩まぜそばの具材を盛り付けて、添え付けのガーリックをガリガリ挽けばジャンクなミニ丼が完成。これがまたメチャクチャ美味♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
麺屋 満開の店舗情報やアクセス
電話：018-834-1873
住所：秋田県秋田市広面字板橋添311 パチンコＭＱリゾート広面店 敷地内
定休日：木曜日
営業時間
11:00～15:00(LO.14:50)
17:00～20:00(LO.19:50)
※土日祝は11:00～20:00の通し営業
席数：19席
カウンター×7
4名掛け小上がりテーブル×3
駐車場：350台(パチンコＭＱリゾート広面店 駐車場を利用)
最寄りの交通機関など
JR秋田駅東口から1170ｍ
バス停→城東中学校入口から100ｍ
