一球＠秋田県秋田市手形
この日は用事があったので開店前に並ぶことが出来ず、試しに11:30過ぎに店の前を通過してみたらザックリで40名以上の行列だったので、心が折れて店の前を通過(笑)
そんな中でずっと雨が降っていたので、ダメ元で14:00過ぎに行ってみたら、何と外待ち6名という状況で迷わず並びに接続。10分ほどで店内に入店＋10分で着丼だったのでほとんど待たずに食べれました！
一球のローカルルールなど店の特徴
2014年1月9日に創業。
「竹本商店」の3号店「中華そば醤」の店長として働いていた方が2013年11月に独立した後に「一球」としてリニューアルオープン。
店舗情報はTwitter ・Instagramで発信。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
食券は中待ちの最中に店員さんが回収するかもしくは着席してから回収(その際に油そばはニンニクの有無などを聞かれます)
油そば専用の追い飯は無料(必要な場合は券売機の中段の一番右側にあるボタンで食券を取得)
毎年創業日の1月9日に絡めて期間限定メニューの提供あり。
支払いは現金のみ対応。
一球のメニューなど
前回記事(九代目煮干そば「極」改)はこちら
一球・訪問41回目
一球の十代目煮干そば「極」改〜超濃厚豚骨鶏白湯
十代目煮干そば「極」改 1300円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋煮干しなどの魚介系と思われる白湯ベースの醤油味で、毎年周年記念の1月9日に絡めて3日間限定で提供される濃厚豚骨鶏白湯の煮干しラーメン。今回は1月9日が定休日なので6日〜8日の3日間で開催です。
豚骨、鶏ガラなどのダシ感は力強く、旨味エキスがギュッと濃縮されたドッシリとした味わいで、スープはドロドロな濃度ながら昨年よりは気持ち抑え気味な印象♪
合わせる煮干しも魚粉を加える事で動物系に負けないくらいバチバチに決まっていて、焼き魚を思わせる香ばしさが堪らなち中毒性のある仕上がり。
流石にスープ完飲はキツいかなと最初は思いましたが、ついつい飲んでしまって気がつけば思わずK＆K。相変わらず振り切った一杯でしたが、バランスの良さは過去最高の逸品でした！
麺は中細ウェーブ麺で歯応えがありバツバツな食感。濃厚なド煮干し豚骨スープが絡みまくりです♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、ナルト、麩。麩はもちろん最後に食べましたが、濃すぎてスープをあまり吸い込みませんでした(笑)
新調された暖簾が清々しくなびいてました！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
一球の店舗情報やアクセス
電話：非公開
住所：秋田県秋田市手形山崎町11-37
定休日：月曜日(月曜が祝日の場合は営業して翌火曜休み)
営業時間
11:00～15:00(LO.14:45)
18:00～21:00(LO.20:45)
※売り切れ次第終了
席数：11席
カウンター×8
3名掛けテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR秋田駅から1240ｍ
バス停→若葉町から5ｍ
