桃源花 富谷店(とうげんか とみやてん)@宮城県富谷市鷹乃杜
この日はとある下調べを兼ねて富谷市でランチを取ることに。そうなるとラーメンフリーク的には、8月5日にオープンした「蒙古タンメン中本 仙台富谷店」が最優先事項になる訳ですが、10:30に到着で70名オーバーの大行列にペコペコな腹が耐えきれず、ならばと以前から宿題にしていたこちらへ♪
「蒙古タンメン中本 仙台富谷店」から車で5分ほどの場所にあり、リカバリーにはもってこいの位置関係なので、サクッと移動して開店15分前に訪問で無事シャッター長をゲットしましたが、オープン時間になると続々と車がやってきて、着席する頃にはあっという間に満席という人気ぶりを眼前にしました。
メニューは8種類ある担々麺、サンラータンメン、四川風麻婆麺、五目麺、しょうゆラーメン、お子様ラーメン、五目焼きそば＋サイドメニューというラインナップ。期間限定の川崎タンタンメンもメチャクチャ気になりましたが、今回は四川担々麺＆半チャーハンセットと四川風麻婆麺をオーダーしてみました！
桃源花 富谷店(とうげんか とみやてん)のローカルルールなど店の特徴
1999年に創業。
宮城県内に「桃源花」「蔵出し醸造味噌ラーメン えんまる」「肉中華そば 源楽」「横浜家系ラーメン 豚骨男(トンコツマン)」「からあげ専門 石井商店」「生餃子専門店 奥州生ぎょうざ 桃の木」「カヌレブティック ANN CANNELE(アンカヌレ)」などを展開している「株式会社アイエスネクスト」のグループ店。
店舗情報はホームページ・Instagramで発信。
満席時は店内に入って正面にある表に名前と人数を記入して呼び出されるシステム。
店内に5名分＆店舗前に3名分の待ち合い席あり。
添え付けのメニューを見てタブレットでオーダー。
限定メニューの提供あり。
ミニラーメン＋お菓子＋ジュース＋おもちゃがセットになった「お子様ラーメン 440円」があります。
BOX席のテーブルがあるのでお子様連れでも安心。
アイエスネクストグループの公式アプリがあり登録をすると様々な特典あり。
支払いは現金のみ対応。
桃源花 富谷店(とうげんか とみやてん)のメニューなど
桃源花 富谷店(とうげんか とみやてん)の四川担々麺＆半チャーハンセット
四川担々麺 990円
半チャーハンセット 370円
スープは鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる胡麻ベースで、そこに十数種類のスパイスから抽出した自家製ラー油と、特製の甜麺醤で味付けした肉味噌を合わせた「激辛」を冠した担々麺。
まずは混ぜるずにスープを飲むと、程よい鶏ガラ、豚などの動物系出汁の下支えがありつつ、胡麻の風味がブワッと押し寄せる濃厚な味わいで、こだわりのみがき胡麻の特徴をキッチリと引き出したまろやかな仕上がり♪
途中からガッツリ混ぜれば、抽出した自家製ラー油＆粗挽きの唐辛子の合わせ技によるスパイシーな辛味や山椒の痺れが加わり、一般的に激辛手前ななかなかの辛さレベルかと思いますが、旨味を引き出した辛旨スープである事は間違いないです。
濃いめな味付けの肉味噌によって塩気が加味されつつ、更なる旨みがブーストされスープにコクが加わります。トッピングされたナッツのコリコリ感や水菜のシャキッとした食感のアクセントも程よく、気がつけばあっという間に完食でした！
麺は中細縮れ麺でスル・プチな食感。濃い辛旨なスープの絡みはバッチリです♪
具は肉味噌、ナッツ、水菜、糸唐辛子。茶赤な色合いの丼顔の中で水菜の緑が映えますね！
セットの半炒飯は刻みチャーシュー、溶き卵、ネギ、刻んだナルトなどが具材になったベーシックな構成で、脇には紅生姜が添えられます♪
味付けは割とシンプルですが、具材の旨みや風味と塩気のバランスが精妙で、全体的にはふっくらしてますが適度にパラっと感もあり、店内でのオーダー率が高かったのも納得の味わい！
桃源花 富谷店(とうげんか とみやてん)の四川風麻婆麺
四川風麻婆麺 910円
スープ同じく鶏ガラ、豚などの動物系主体と思われる清湯ベースの醤油味で、そこにトロミがしっかりと付いた麻婆豆腐がトッピングされた店お勧めのラーメン。
程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感がありつつ、挽き肉由来の旨みもキッチリも感じられる餡掛けスープで、濃いめな味付けの麻婆豆腐の味がグッと前に出る強めな味わい♪
ガッツリ混ぜれば麻婆餡と醤油スープが馴染んで絶妙な塩梅になりますが、土台となる出汁がシンプルな中華スープなので、麻婆豆腐の美味しさがグッと引き立つ構成が実にお見事。
激辛好きなら全く問題なく食べれるピリ辛な辛さレベルで、もちろん食べ終わりまで熱々なのは言わずもがな。今回はオーダーしませんでしたが、ライス追加でセルフ麻婆豆腐丼の作成は必須案件かと思います！
麺は中細ウェーブ麺でスル・プチな食感。熱々なスープに馴染んで後半はチョイ柔な口当たりに変化♪
具は麻婆豆腐、ネギ。
途中から添え付けの花山椒を投入して味変。リカバリーでの訪問でしたが、個人的にここはガチでお勧め。「蒙古タンメン中本 仙台富谷店」の大行列に心が折れた方は是非こちらへ！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
桃源花 富谷店(とうげんか とみやてん)の店舗情報やアクセス
電話：022-358-8210
住所：宮城県富谷市鷹乃杜4-3-33
定休日：なし
営業時間
11:00〜22:00
席数：41席
カウンター×7
4名掛けテーブル×2
6名掛けテーブル×1
4名掛けBOXテーブル×5
駐車場：30台以上(店舗前)
最寄りの交通機関など
仙台市地下鉄・泉中央駅から5490ｍ
バス停→イオン富谷店から210ｍ
