串焼き 秋田 土間人(どまにん)@秋田県秋田市山王
この日は秋田市でのランチタイムで某店に行く予定を変更して、店頭の「本日のランチB 冷やし中華」のメニューに引き込まれてこちらへ初訪問。場所は秋田県庁第二庁舎の隣にある、東カンビルの地下1階にある飲食街で、昼過ぎに到着したら店内は満席で15分ほど待って着席しました。
店名でわかる人にはわかると思いますが、仙北市の「角館わいわい酒蔵 土間人」の系列店で、基本的には串焼きと和食創作料理を提供する酒も取り揃えた飲み屋のようですが、平日限定で日替わりランチをやっています。という訳で、今回は冷やし中華をオーダーしました！
串焼き 秋田 土間人(どまにん)のローカルルールなど店の特徴
2023年5月に創業。
秋田県仙北市角館町で冠婚葬祭業・温泉宿泊施設・飲食店などを手掛ける大切(おおぎり)のグループ店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
店頭＆添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
ランチは日替わりメニューにて営業。
荷物置きのカゴが設置されてます。
片側がベンチシートのテーブル席があるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
串焼き 秋田 土間人(どまにん)のメニューなど
串焼き 秋田 土間人(どまにん)の冷やし中華
冷やし中華 990円
別皿で提供されるタレは魚介乾物系主体と思われる醤油味で、そこに各種具材がトッピングされた本日限定のBランチ。デフォルトでコーヒーとデザート付きで、冷温から選べるコーヒーはアイスコーヒーを選択。
まずはタレを半分ほど掛けて食べると、魚介乾物系出汁＋醤油＋酢＋砂糖な感じのまろやかな甘酸っぱい醤油味で、至ってシンプルでベーシックな冷やし中華な面持ち♪
具材をガッツリ混ぜれば白髪ネギの爽快な香味やトマトの酸味、ワカメの磯風味に紅生姜の辛味などが馴染みつつ、白髪ネギやキュウリのシャキッとした食感が加わり、何とも冷涼感があります。
冷やし中華に食べるラー油を合わせるのはありそうであまりない気がしますが、辛味だけではなくサクッと感がアクセントになって相性バッチリ。途中から皿のフチに添えられた辛子を麺にダイレクトに絡めて食べれば、ツーンとした刺激的な辛味が口の中に広がります！
麺は細縮れ麺でコシがありスル・クキな食感。冷水でキッチリ〆られた小気味良い食感の中華麺です♪
タレを半分残したいたので、試しにつけ麺スタイルで食べてみましたが、タレの味がダイレクトに感じられるメリハリの効いた濃い味になるので、この食べ方はアリ中のアリ！
具はハム、薄切り玉子、白髪ネギ、トマト、キュウリ、紅生姜、ワカメなど。麺に対して具材多めなのは個人的には嬉しい仕様です♪
食後はヨーグルト風味のデザートでブルーベリーソースが掛かってました。
更にアイスコーヒーも美味しく頂いてフィニッシュ！
ごちそうさまでした🍜
串焼き 秋田 土間人(どまにん)の店舗情報やアクセス
電話：018-893-5200
住所：秋田県秋田市山王3-1-7 東カンビルB1F
定休日：日曜日、祝日
営業時間
11:30〜14:00(LO.13:30)
17:30〜22:00(LO.21:30)
※土曜日は夜営業(17:30〜22:00)のみ
席数：22席
カウンター×10
4名掛けテーブル×3
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
JR秋田駅西口から2230ｍ
バス停→県庁第二庁舎前から70ｍ
