中華そば うめや@神奈川県横浜市金沢区釜利谷東
昼から2日連続ガチ飲みメインな東京→神奈川鯨飲馬食ツアー。鶏ポタラーメン THANK(サンク) 大門からの〜三馬路(さんまろ) 東京店からの〜来集軒 堀切からの〜信濃路 鶯谷店→大弘軒→信濃路 鶯谷店からの〜中華料理 栄龍→もつ焼き 大統領からの〜ラーメン6杯目はこちらへ♪
10:30に到着で無事シャッター長をゲットしましたが、開店時にはあっという間に店内は満席＋10名以上の行列になってました。メニューは特製うめやそば、中華そば、貝の旨みの塩らーめん、担々麺、つけめん、担々つけめん、担々まぜそば＋トッピングもの＋サイドメニューというラインナップ。今回は中華そば＆豚玉ごはんをオーダーしてみました！
中華そば うめやのローカルルールなど店の特徴
2005年3月21日に創業。
店舗は神奈川県横浜市金沢区釜利谷東6-1-18(2005年3月21日〜2013年12月30日)から現店舗へ2014年1月18日に移転オープン。
店舗情報はホームページ・X(Twitter)・Facebookページ・Instagramで発信。
店舗裏手にあるコインパーキングを利用して駐車券または発券した駐車証明書を提示すると200円分のトッピングがサービス(食券を渡す際に希望を伝える)
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続(食券は買わずに並ぶ)
店内に2名分＆店舗前に3名分の待ち合い席あり。
店内に入って左側にある券売機で食券を購入。
限定メニューの提供あり。
平日ランチサービスでごはん類全品50円引き(ごはんがなくなり次第終了)
毎週月曜日は学生サービスの日で中学・高校・大学・専門学生が対象で制服の着用みしくは学生証の提示で麵類增量無料(祝日の月曜日は対象外)
子供用イスが完備されているのでお子様連れでも安心。
テイクアウトメニューあり。
キャッシュレス決済(Suica・PASMO・Kitaca ・SUGOCA・ICOCA ・nimoca・TOICA・manaca・はやかけん)可能。
中華そば うめやのメニューなど
中華そば うめやの中華そば＆豚玉ごはん
中華そば 950円
豚玉ごはん 350円
スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系＋カツオ節、煮干しなどの魚介乾物系と思われる白湯ベースの醤油味で、デフォルトで揚げネギがトッピングされた無化調仕立ての中華そば。
しっかりとした豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシ感がありつつ、カツオ節、煮干しなどの魚介乾物系の風味もガツンと効かせた、王道を行く豚骨魚介のダブルスープ♪
少しトロミはありますが、濃度以上に旨みがギュッと詰まったしっかりとした味わいで、動物素材由来のコラーゲン質が表面に膜を張る丼顔がそれを裏付け。揚げネギの香ばしい香味も絶妙な味のアクセントになっています。
スープの旨みに対する醤油ダレの塩梅や油分量も絶妙なさじ加減で、濃度やインパクト頼みではない味のバランスが素晴らしいです。味が同じという訳ではないですが、東京赤羽の名店「麺 高はし」に通ずるような止め感の妙を感じる逸品です！
麺は中細ウェーブ麺で歯応えがありコリ・バツな食感。歯切れの良い低加水麺です♪
具はチャーシュー、メンマ、九条ネギ、揚げネギ、海苔。吊るし焼きのチャーシューは香ばしく、肉の旨みがしっかりでメチャ旨！
豚玉ごはんはその吊るし焼きチャーシューの上に、刻んだ味玉をマヨネーズと特製ダレで和えたソースが盛り付けられていて、更にネギと刻み海苔がトッピングされています♪
焼豚ご飯として美味しい上に、更に味玉マヨソースのコクが加わると、これがまたメチャクチャ旨い！
絶品!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
中華そば うめやの店舗情報やアクセス
電話：045-788-3112
住所：神奈川県横浜市金沢区釜利谷東2-16-13 ソシアルマンション金沢文庫1F
定休日：水曜日
営業時間
11:30〜15:00(LO.14:45)
17:30〜21:00(LO.20:45)
※木曜日は昼営業(11:30〜15:00)のみ
席数：14席
カウンター×10
4名掛けテーブル×1
駐車場：なし
最寄りの交通機関など
京浜急行電鉄・金沢文庫駅西口から200ｍ
バス停→金沢文庫駅西口から140ｍ
