枡はん(ますはん)@福島県郡山市本町
とあるミッション＆セルフミッションseason3ミックスな宮城県〜福島県の食べ歩き。節系とんこつらぁ麺 おもとからの〜麺屋58(ゴッパチ)からの〜家系ラーメン 王道家直系 鬼道家からの〜Noodle shop nanairo(ヌードルショップナナイロ)からの〜うえんで山鹿店からの〜白河手打中華そば えびまさからの〜白河中華そば 菊忠からの〜肉みそラーメン 日吉丸からの〜北方らーめんで2日目は終了。
遠征最終日はじかせいめん じゃじゃ。からの〜11軒目はこちらへ。11:30頃に訪問で待ちなく着席出来ました。メニューは濃口ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、あんかけラーメン、つけ麺＋トッピングもの＋チャーハンなどのご飯もの＋焼き鳥などの豊富なツマミ類というチョイ飲みにも使えそうな充実したラインナップ。今回は濃口半チャンラーメンをオーダーしてみました！
枡はん(ますはん)のローカルルールなど店の特徴
1980年(昭和55年)に創業。
福島ご当地・郡山ブラックの提供店。
予約表はないので満席時はそのまま行列に接続。
壁貼り添え付けのメニューを見て口頭でオーダー。
季節限定メニューの提供あり。
テレビが設置されてます。
座敷席があるのでお子様連れでも安心。
支払いは現金のみ対応。
枡はん(ますはん)のメニューなど
枡はん(ますはん)の濃口半チャンラーメン(濃口ラーメン＋半チャーハン)
濃口半チャンラーメン(濃口ラーメン＋半チャーハン) 1100円
スープは鶏ガラ、豚骨などの動物系主体＋香味野菜と思われる漆黒の醤油味で、そのビジュアルから「郡山ブラック」と称される福島ご当地ラーメンで、そのネーミングが付けられる前から提供されていた郡山ブラックを代表する一杯。
じんわりとした鶏ガラ、豚骨などの動物系のダシ感がありつつ、香味野菜の風味をふわりと感じるコクのある味わいで、油分量はサラリとしたあっさりな仕上がりなので、着丼すると湯気がもくもくと立ち込めます♪
合わせる醤油ダレは間違いなく濃い口ではあるものの全く塩辛さがないまろやな味加減で、しっかり感じるビターな後味が何とも特徴的。途中からブラック系ラーメンには定番のブラックペッパーをワサッと投入して味変してみます。
最初はまったり感のあったスープですが、黒胡椒を投入する事で味が引き締まりつつ旨みがブワッと開く印象なので、胡椒ありきな味のチューニングなのかも。という訳で、胡椒での味変はお勧めです！
麺は中細縮れ麺で程よいコシがありスル・ムチな食感。漆黒のスープを纏って醤油カラーに色付いてます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト。今回は炒飯セットにしましたが、ライス追加でチャーシューをOTRの汁だくご飯にすれば間違いなく美味しそう！
半炒飯は表面に焼き目はありつつも思いのほかしっとりとした炒め具合で、細かく刻んだチャーシューや溶き卵、ネギといったシンプルな具材の構成。センターには紅生姜が盛り付けられます♪
パッと見ると焼きむらがあるビジュアルや茶碗で提供されますスタイルにもほっこりで、自分が訪問した時には店内のオーダー率が50%を超えていたマストアイテムな感じの人気サイドメニューです！
クセ旨!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
枡はん(ますはん)の店舗情報やアクセス
電話：024-922-6279
住所：福島県郡山市本町1-14-3 あさやビル1F
定休日：水曜日、第2・4日曜日
営業時間
11:00〜14:00
17:00〜22:00(LO.21:30)
席数：23席＋奥に座敷席
カウンター×11
4名掛けテーブル×2
駐車場：3台(店舗前の一方通行を店舗に差し掛かる手前の変形十字路で左折して止まれの左側)
最寄りの交通機関など
JR郡山駅西口から710ｍ
バス停→堂前町から150ｍ
